Del i serien Food Engineering Series
534 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
Industrial food processing involves the production of added value foods on a large scale; • The range of processes and products made by the food industry has increased to include foods which have no kitchen counterpart, such as low-fat spreads.
Produktinformation
Utforska kategorier
Innehållsförteckning
Hoppa över listan
Mer från samma serie
Hurdle Technologies: Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality
Lothar Leistner, Grahame W. Gould
Inbunden
1 062 kr
Ultra High Pressure Treatment of Foods
Marc E. G. Hendrickx, Dietrich Knorr, Marc E.G. Hendrickx, Dietrich Knorr
Inbunden
1 589 kr
Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
Javier Raso-Pueyo, Volker Heinz
Inbunden
1 409 kr
Food Engineering: Integrated Approaches
Gustavo F. Gutiérrez-Lopez, Jorge Welti-Chanes, Efrén Parada-Arias
Inbunden
1 589 kr
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
- Nyhet
Del 6
- Nyhet
Del 6
- Signerad!
- -15%
- Nyhet
Hjärnans akilleshälar : hur din hjärna lurar dig, och vad du kan göra åt det
Anders Hansen
Inbunden
289 kr
- -30%
- Signerad!
Del 3
- -22%
Del 1