Capillary Electrophoresis for Food Analysis
Richard A Frazier, Jennifer M Ames, H E Nursten
Inbunden, 2000
1 349 kr
Maillard Reaction in Foods and Medicine
E-bok
PDF, Engelska, 19982 769 kr
Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).
Beskrivning
This collection of papers are devoted to a single chemical reaction, The Maillard reaction. They look at various different topics, such as its use in the food industry, and its relation to ageing and age-related diseases.
Produktinformation
Utforska kategorier
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Capillary Electrophoresis for Food Analysis
H E Nursten, Jennifer M Ames, Richard A Frazier
E-bok
20071 186 kr
- 4 för 3
- 4 för 3
- -17%
Del 2
- 4 för 3
- 4 för 3
- Nyhet
Del 7