Inbunden, Tyska, 1998
Controlling im Food & Beverage-Management
Av Harald Dettmer, Thomas Hausmann, Michaela Kaufner, Harald Wilde
1310 kr
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Beskrivning
Fundierte und praxisorientierte Darstellung eines zentralen Managementbereiches in Hotellerie und Gastronomie.
Aus dem Inhalt: Theoretische Grundlagen. Untersuchungen zur Wirtschaftlichkeit im Rahmen des Praxisbeispiels. Resümee und Ausblick zur Arbeit des Controllers im Hotel.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 1998-01-01
- Mått: 170 x 244 x 13 mm
- Vikt: 517 g
- Format: Inbunden
- Språk: Tyska
- Serie: WiSo-Lehr- und Handbücher
- Antal sidor: 195
- Upplaga: 98001
- Förlag: De Gruyter
- ISBN: 9783486248395
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