E-bok, Tyska, 2010
Controlling im Food & Beverage-Management
Av Harald Wilde, Michaela Kaufner, Thomas Hausmann, Harald Dettmer
1516 kr
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Beskrivning
Fundierte und praxisorientierte Darstellung eines zentralen Managementbereiches in Hotellerie und Gastronomie.
Aus dem Inhalt: Theoretische Grundlagen. Untersuchungen zur Wirtschaftlichkeit im Rahmen des Praxisbeispiels. Resümee und Ausblick zur Arbeit des Controllers im Hotel.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2010-10-01
- Språk: Tyska
- Filformat: PDF
- Kopieringsskydd: LCP
- ISBN: 9783486700862
- Förlag: De Gruyter
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