Notwendigkeit und Möglichkeit der parenteralen Ernährung bei chirurgischen Patienten.- Aminosäuren in der parenteralen Ernährung.- Energieträger in der parenteralen Ernährung.- Die enterale bilanzierte Ernährung mit chemisch definierter Diät in der Chirurgie.- Sondenernährung in der Intensivmedizin.- Zusammenfassende Diskussion.- Intra- und postoperative Infusionstherapie im Kindesalter.- Die Grundlagen der postoperativen und posttraumatischen Infusionstherapie.- Möglichkeiten der oralen Elektrolytsubstitution.- Pathophysiologie und Therapie des Schocks.- Komplikationen beim Kava-Katheter.- Zusammenfassende Diskussion.