Analytik der Lebensmittel
Physikalische und Physikalisch-Chemische Untersuchungsmethoden
AvPriv.-Doz. Dr.-Ing. Hans-Dieter Belitz,Prof. Dr. Karl-Gustav Bergner
Häftad, Tyska, 2014
Del i serien Handbuch der Lebensmittelchemie
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