Die Oxydativen Gärungen

AvK. Bernhauer

Häftad, Tyska, 1932

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Produktinformation

Utgivningsdatum:1932-01-01
Mått:178 x 254 x 12 mm
Vikt:402 g
Format:Häftad
Språk:Tyska
Antal sidor:196
Upplaga:1932
Förlag:Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
ISBN:9783642895357

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Biovetenskap inom Naturvetenskap och teknik
Biologi inom Naturvetenskap och teknik

Innehållsförteckning

I. Biologie und Morphologie der oxydativen Gärungserreger.- A. Die Essigbakterien.- B. Die Aspergillaceen.- C. Die Mucoraceen.- II. Einfache Oxydationsvorgänge.- A. Die Bildung von Zuckermonocarbonsäuren.- B. Der Abbau der Zuckermonocarbonsäuren.- C. Die Bildung von Ketosen aus Zuckeralkoholen.- D. Die Bildung der Kojisäure.- III. Der oxydative Endabbau beim anoxybiontischen Zuckerzerfall.- A. Die Grundzüge des anoxydativen Zuckerabbaues.- B. Der oxydative Abbau der anoxybiontischen Endprodukte.- IV. Sekundäre Oxydationen beim Zuckerabbau über die C3-Körper.- A. Die Bernsteinsäure-Fumarsäuregärung.- B. Die Citronensäuregärung.- C. Die Oxalsäuregärung.- V. Die Bedeutung der oxydativen Gärungen. Sonstiges.- A. Gesamtschema des oxydativen Zuckerabbaues.- B. Die Bedeutung der oxydativen Gärungen für die präparative Chemie und Technik.- C. Sonstige Oxydationswirkungen niederer Organismen.- D. Systematik der biologischen Oxydationsvorgänge.- VI. Methodik.- A. Biologischer Teil.- B. Chemischer Teil: Nachweis, Isolierung und Identifizierung der verschiedenen Gärprodukte.- 1. Bildung und Umwandlung verschiedener Substanzen durch Mikroorganismen.- 2. Chemische Wirkungen der einzelnen Gärungsorganismen.

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