Im ersten Band dieses Werkes sind die allgemeinen Gesetze des Trocknens dargelegt. Der vorliegende zweite Band zeigt, wie man die Trockner auswählen, bemessen und ihren Energiebedarf vorausbestim men kann, wie man das Trocknen bei bestimmten Gütern vornehmen und welche Gestalt man den Trocknern geben muß, damit sie die An forderungen erfüllen. Die Bedingungen, unter denen man die Feuchtigkeit aus einem Gut vertreiben kann, sind je nach der Art des Stoffes und den fabrikatari schen Gegebenheiten verschieden. Dementsprechend haben sich im Laufe der Zeit zahlreiche Trocknungsverfahren und -apparate ent wickelt. Es war unmöglich, in diesem Buch das gesamte heutige Wissen darüber in voller Breite zu schildern. Vielmehr mußte der Stoff auf typische Ausführungsformen der Trockner und auf das Trocknen einer Reihe wichtiger Güter beschränkt werden. Gemeinhin versteht man unter Trocknen das thermische Aus treiben einer Flüssigkeit aus einem Stoff, wobei die Flüssigkeit in Dampf verwandelt und der Dampf abgeführt wird. In diesem Buch sei der Begriff weiter gefaßt; er soll alle die Arbeitsgänge mit umfassen, die den thermischen Feuchtigkeitsentzug so vorbereiten, begleiten und er gänzen, daß auf möglichst schnelle, wirtschaftliche und schonende Weise ein trockeneres Gut mit gewünschten Eigenschaften entsteht.
