Palt : en svensk klassiker i osedvanligt många varianter (inbunden)
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
120
Utgivningsdatum
2018-10-12
Upplaga
1
Förlag
Norstedts
Medarbetare
Wickholm, Pär (form) / Desser, Klara (foto)
Dimensioner
247 x 175 x 15 mm
Vikt
545 g
SAB
Qca
ISBN
9789113087146
Palt : en svensk klassiker i osedvanligt många varianter (inbunden)

Palt : en svensk klassiker i osedvanligt många varianter

(4 röster)  |  Läs 1 recension
Inbunden Svenska, 2018-10-12
229
Skickas inom 1-3 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
I trakterna kring Norrbotten och Västerbotten finns det en maträtt som slår allting annat ? palten. I den här boken går Karl Fredrik Mattsson på jakt efter paltens spännande historia och egenart. Det är en svår nöt att knäcka ska det visa sig. Men med hjälp av färgstarka norrbottningar och sin högst personliga relation till den oansenliga grå bollen lyckas han nysta upp en hel värld av romantik, mat- och norrlandshistoria.

Han stannar till på världens enda Paltzeria i Öjebyn strax utanför Piteå, utreder den geografiska paltgränsen och ber en läkare förklara vad den välkända paltkoman eller paltswiimen egentligen beror på. Ju fler personer Karl Fredrik Mattsson stöter på i sitt paltforskande, desto tydligare står det klart: palt är så mycket mer än en maträtt. Palt handlar om identitet. Om vem man är och om varifrån man kommer.

Självklart rymmer boken även mängder av unika recept på pitepalt, flatpalt, blodpalt och andra typer av palt, insamlade från lokalbefolkningen i vårt lands nordligaste del, som i generationer har lagat till denna kulinariska delikatess.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Palt : en svensk klassiker i osedvanligt många varianter
  2. +
  3. Plåtmat : grönt i en långpanna

De som köpt den här boken har ofta också köpt Plåtmat : grönt i en långpanna av Julia Tuvesson (inbunden).

Köp båda 2 för 448 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Palt : en svensk klassiker i osedvanligt många varianter. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Paltkoma

    Gift med en norrlänning blev den en stadig bit i köket
    Och den är jäkligt rolig och inspirerande till mer än just palt

Visa alla 1 recensioner

Bloggat om Palt : en svensk klassiker i osedvanligt ...