Brynt smör : en kokbok om ett av mathistoriens mest delikata misstag (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
136
Utgivningsdatum
2020-10-14
Upplaga
1
Förlag
Norstedts
Medarbetare
Fält, Stefan (form) / Preis, Miriam (foto)
Dimensioner
248 x 196 x 18 mm
Vikt
637 g
SAB
Qca
ISBN
9789113110486
Brynt smör : en kokbok om ett av mathistoriens mest delikata misstag (inbunden)

Brynt smör : en kokbok om ett av mathistoriens mest delikata misstag

(1 röst)  |  Läs 1 recension
Inbunden Svenska, 2020-10-14
189
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Allt börjar med att man låter en generös bit smör smälta i en kastrull. Snart kommer det börja puttra för att kort därefter gå över till att skumma. Under konstant omrörning börjar smöret brynas och en nötig, koladoftande lukt sprider sig i hela rummet. Nu är det dags att ställa kastrullen åt sidan. Om du vill kan du smaksätta med färska örter, soja, citrus eller nötter men egentligen är den god att äta precis som den är.

Det kommer inte att dröja länge innan du börjar ersätta smöret i samtliga recept med den brynta varianten. I kakan, på pastan, som topping på grytan, i tacon, i såsen och i salladsdressingen. Allt blir godare med brynt smör.

Efter Plåtmat och Käka Grönt! är nu Julia Tuvesson tillbaka med en sprillans ny kokbok om det gröna kökets bästa smaksättare och här visar hon hur man använder den på bästa sätt! Ett 40-tal recept uppdelade i kapitlen brunch hela dagen , snabbt vardagskäk , enkel bjudmat , något sött och plock, snacks och aperitivo varvas med etnologiska texter om smörets historia och betydelsen av att våga göra misstag och hur det kan leda till fantastiska kulinariska uppfinningar.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Brynt smör : en kokbok om ett av mathistoriens mest delikata misstag
  2. +
  3. Plåtmat : grönt i en långpanna

De som köpt den här boken har ofta också köpt Plåtmat : grönt i en långpanna av Julia Tuvesson (inbunden).

Köp båda 2 för 408 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Brynt smör : en kokbok om ett av mathistoriens mest delikata misstag. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. MUMS
    Tina, 19 oktober 2020

    Så väldisponerad och kreativ kokbok om en av världens godaste konstformer - brynt smör.
    Har alla kokböcker av Tuvessonskan och denna ligger på samma höga nivå som de tidigare.
    Köp den, laga och njut!

Visa alla 1 recensioner

Fler böcker av Julia Tuvesson

  • Plåtmat : grönt i en långpanna

    Julia Tuvesson

    Julia Tuvesson gjorde tidigt succé på Instagram med sin opretentiösa och glädjefyllda matlagningsstil med fokus på vegetarisk vardagsmat. Framförallt blev hon snabbt känd för det hon kallar plåtmat. I Plåtmat - gröna rätter i långpanna lär du dig ...

  • Käka grönt! : Tuvessonskans ultimata guide till skåpmat, brödmat, plåtmat och annat gott

    Julia Tuvesson

    Efter succén med Plåtmat är nu Julia Tuvesson tillbaka med uppföljaren Käka Grönt!: Tuvessonskans ultimata guide till skåpmat, brödmat, plåtmat och annat gott. Den här gången presenteras ännu fler smarta och enkla vegokoncept med utgångspunkt i gr...