Sallad (inbunden)
Provläs!
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
203
Utgivningsdatum
2017-08-05
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Kwast Gissberg, Karin van der (form) / Drevstam, Charlie (foto)
Dimensioner
245 x 195 x 25 mm
Vikt
940 g
SAB
Qcaad
ISBN
9789127151864

Du kanske gillar

Sallad

av Tommy Myllymäki
(22 röster)  |  Läs 3 recensioner
Inbunden, Svenska, 2017-08-05
199 kr
Köp
Spara som favorit
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Ett måste för alla som vill äta mer grönt, antingen som huvudrätt eller tillbehör. Eller som fastnat i samma-sallad-hela-tiden-träsket.

Skånska Dagbladet

Jag äter sallader vid alla tillfällen och älskarverkligen hur mångsidiga de kan vara. Ät somlunch, eller ihop med en köttbit, lite fisk ellerbönor till middag eller gör ett helt gäng och servera som buffé.

För att bygga upp en riktigt bra sallad från grunden finns det några saker du bör tänka på. Tommy Myllymäki lär dig hur du bäst hanterar grönsaker och blad, hur du dressar dem, blandar olika smaker och får till schysta konsistenser med hjälp av olika toppings som krutonger och nötter.

Sallad består av ett 90-tal recept. Vissa har en bas av kolhydrater som potatis eller ris, andra är rotfruktsbaserade eller helt bladbaserade. Recept finns på allt från klassiker som caesarsallad, niçoise och waldorfsallad till äggsallad med pepparrot, flammad isbergssallad och pastasallad med skinka och pocherat ägg. Dessutom finns det ett kapitel med bara dressingar och såser.

Recepten går att vrida och vända på lite som du känner för, så testa gärna att göra egna varianter och kombinationer. Och tänk på att sallad kan ätas året om inte bara som en lätt lunch i trädgården under sommarhalvåret!

Tommy Myllymäki är en av Sveriges mest meriterade kockar. 2018 öppnar han en ny restaurang på Djurgården, han är även kreativ ledare för bl a Taverna Brillo, Sturehof, Riche och Ulriksdals Wärdshus i Stockholm. Tommyhar tidigare gett ut Kött, vilt & fågel, Fisk & skaldjur, Grönsaker och Såser.

Sallad är en bok som överraskar och en riktigt bra vardagsbok. Med relativt enkla och billiga råvaror så går det snabbt att sno ihop en god och matig sallad en vardagskväll. Hatten av till Myllymäki.
Umeå Tidning

"I boken får vi lära oss att göra allt från enkla sidosallader till proteinrika huvudrätter."
Damernas Värld

"En snygg bok som sporrar den som vill äta mer grönt - både i vardagen och till fest. Plus också för särskilda avsnittet och dressingar som fått en "särskild bok" i boken."
Skaraborgs Allehanda

Rik variation på recepten och många goda dressingar. Extra tumme upp för flammad isbergssallad. Prova!
MatMagasinet

Gör du samma slags sallad om och om igen? Då kommer en räddning. Stjärnkocken Tommy Myllymäki är aktuell med boken Sallad och presenterar här många roliga
alternativ, både lätta och lyxiga varianter. Ett måste för alla som vill äta mer grönt.
Skånska Dagbladet
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Sallad
  2. +
  3. Food Pharmacy : kokboken

De som köpt den här boken har ofta också köpt Food Pharmacy : kokboken av Mia Clase, Lina Nertby Aurell (inbunden).

Köp båda 2 för 394 kr

Kundrecensioner

Det finns 3 recensioner av Sallad. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Spännande nytänkande
    Lars Ragnar Fernvall, 11 oktober 2017

    Tommy Myllymäki är en nytänkande köksmästare som verkligen inspirerar alla att tänka nytt när det gäller sallader, men mycket annat också som framgår av tidigare böcker!

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    JaNej Anmäl
  2. Kommer genast köpa en till
    Jenny, 2 september 2017

    Fantastiskt fin och inspirerande. Samtidigt som man fördjupar sig i ämnet sallader, så känns den lättillgänglig. Kommer att använda den, men även köpa exemplar att de bort, då den både är vacker och matnyttig

    1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    JaNej Anmäl
  3. Sallad
    Ann-Marie Olin, 29 augusti 2017

    En helt underbar bok!! Recepten lockar! Känns nya o spännande ! Vacker! Kommer definitivt att laga många av dem. Och köpa som present till släkt o vänner! Mckt nöjd!

    2 av 2 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    JaNej Anmäl
Visa alla 3 recensioner

Fler böcker av Tommy Myllymäki

Bloggat om Sallad