Format
Häftad (Flexband)
Språk
Svenska
Antal sidor
159
Utgivningsdatum
2018-04-12
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Allan, Pål (foto)
Dimensioner
250 x 185 x 20 mm
Vikt
564 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789127155268
Facing heaven : välkommen till sichuanköket (häftad)

Facing heaven : välkommen till sichuanköket

Häftad Svenska, 2018-04-12
183
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Nu som mjukbandsutgåva!

Facing heaven innehåller ett 40-tal recept och är en bok för dig som inte har lagat sichuanesisk mat tidigare. Erik Videgård leder dig in i en värld av smaker och upplevelser: Den kittlande smaken av sichuanpeppar i koppärriga mamma Chens tofu eller de umamipackade svarta jästabönorna i två gånger i grytan-fläsk, brutalhettan i röd fisk med chili och den mystiska smaken i en bangbangkyckling.

Erik Videgård började i restaurangbranschen 1984 och har sedan dess haft alla titlar inom yrket. Han har arbetat med ett tjugotal restauranger och varit delägare i ett tiotal. Eriks gastronomiska resa i sichuanköket startade i början av 2000-talet, sedan dess har han fortsatt läsa, lära, laga och skapa egna tolkningar.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Facing heaven : välkommen till sichuanköket
  2. +
  3. East: En asiatisk kokbok

De som köpt den här boken har ofta också köpt East: En asiatisk kokbok av Peter Lindgren (inbunden).

Köp båda 2 för 435 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Bloggat om Facing heaven : välkommen till sichuanköket