Fler böcker inom
Format
Häftad (Flexband)
Språk
Svenska
Antal sidor
159
Utgivningsdatum
2018-04-12
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Allan, Pål (foto)
Dimensioner
250 x 185 x 20 mm
Vikt
564 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789127155268
Facing heaven : välkommen till sichuanköket (häftad)

Facing heaven : välkommen till sichuanköket

(5 röster)  |  Läs 2 recensioner
Häftad,  Svenska, 2018-04-12
219
Tillfälligt slut – klicka "Bevaka" för att få ett mejl så fort boken går att köpa igen.
Nu som mjukbandsutgåva!

Facing heaven innehåller ett 40-tal recept och är en bok för dig som inte har lagat sichuanesisk mat tidigare. Erik Videgård leder dig in i en värld av smaker och upplevelser: Den kittlande smaken av sichuanpeppar i koppärriga mamma Chens tofu eller de umamipackade svarta jästabönorna i två gånger i grytan-fläsk, brutalhettan i röd fisk med chili och den mystiska smaken i en bangbangkyckling.

Erik Videgård började i restaurangbranschen 1984 och har sedan dess haft alla titlar inom yrket. Han har arbetat med ett tjugotal restauranger och varit delägare i ett tiotal. Eriks gastronomiska resa i sichuanköket startade i början av 2000-talet, sedan dess har han fortsatt läsa, lära, laga och skapa egna tolkningar.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 2 recensioner av Facing heaven : välkommen till sichuanköket. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Erik är den bästa kinesiska resledaren som finns
    Richard Darville, 30 mars 2021

    jag är jättenöjd med eriks bok, jag har alltid sökt efter en bok som kan ta mig genom det kinesiska köket och denna bok är perfekt.

  2. Bästa kokboken
    Pernilla Wahlberg, 8 februari 2021

    Älskar sichuan köket och här får jag lättförståeliga goda recept som verkligen inspirerar. Erik har en unik förmåga att få en att känna dofterna och smaken från rätterna innan man ens tillagat dem, han är en sann inspiratör.

Visa alla 2 recensioner

Fler böcker av Erik Videgård

  • Mat & musik

    Eric Gadd, Erik Videgård

    Välkomna till en världsomspelning där Eric Gadd och Erik Videgård låter tio favoritlåtar ur Erics musikskatt inspirera till tio menyer med smaker och dofter från världens alla hörn. Från skräckupplevelser på Tobago via kreativa genier i London, ti...