Inbunden, Svenska, 2021
Vildplockad svamp
Av Niki Sjölund
236 kr
Skickas idag. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
”Vildplockad svamp är en inspirerande djupdykning i svamparnas värld som fyller en funktion och är bra att ta med sig ut i skogen på svampplockningen.” BTJ
Kan du äta röksvamp och går det att smaksätta glass med rödgul trumpetsvamp? Vilken vildplockad svamp är nästan omöjlig att skilja från tillagad kyckling? Var kan du plocka världens dyraste matsvamp i Sverige och hur kokar du egentligen en hummersoppa utan att använda några skaldjur? Och kanske det viktigaste av allt: Hur gör du den perfekta svamptoasten?
I uppföljaren till succéboken Vildplockat ger Niki Sjölund svar på dessa frågor samtidigt som han inspirerar oss att gå ut i naturen och öppna ögonen för alla dessa fantastiska råvaror som växer vilt ute i våra skogar, på ängar och fjäll.
I Norden finns det över 10 000 svamparter och ungefär 100 av dessa är goda att äta. I Vildplockad svamp samlar Niki fakta om ett 50-tal favoriter: var de går att hitta, deras specifika kännetecken, smaker och utseenden, eventuella risker för sammanblandning och hur de bäst rensas, förvaras, förädlas och, inte minst, hur du får ut det mesta av din svampskörd genom att se dem som individuella råvaror som alla kräver olika tillagningsmetoder.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2021-05-03
- Mått: 175 x 224 x 18 mm
- Vikt: 530 g
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 190
- Upplaga: 1
- Förlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
- Medarbetare: Jonas Cramby
- ISBN: 9789127171558
- Miljömärkning: FSC
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
19 recensioner, genomsnitt 4.6/5
- 5/5 -CananKG
Bra bilder och beskrivningar om kännetecken och även förväxlingsarter! Fins också tips om rensning och tillagning. Ges mycket information på ett roligt sätt!
- 4/5 Elke K
Jag själv har boken allaredan, har fått den som present. För jag tycker, den är perfekt till nybörjare i svampplockning mm är jag köpt den som gåva till mina nya grannar. 😊
- 5/5 Aleo
Snyggt tryck på lagom matt paper. Har inte läst hela boken men allt verkar väldigt väl upplagt, och har en trevlig ton i språket. Känns som man kan lära sig mycket, och bli inspirerad till att ge sig ut och uppleva skogen och dess svampar på ett nytt sätt genom denna bok.
- 5/5 Frida
Väldigt användbar (inplastad!) bok med informativ text, pedagogiska skisser och vackra bilder. Man blir med ens sugen på att ta på sig kängorna och ge sig ut i "môsen". Är väldigt glad att jag köpte Nikis bok.
- 5/5 Linda
Otroligt välskriven på ett enkelt sätt! Bra inledande fakta inför en tur i skogen, bra upplägg för de olika svampsorter med kännetecken, förväxling mm. Plus i kanten för recepten! Fantastiskt fina bilder. Kommer uppskattas av nybörjare såväl som vana svampplockare.