Bokus
Äkta vara : guide till oförfalskad mat

Häftad, Svenska, 2008

Äkta vara : guide till oförfalskad mat

Av Mats-Eric Nilsson

174 kr

Skickas onsdag 7/10

Beskrivning
Vad är det egentligen vi stoppar i oss? Frågan släpper inte taget om de tiotusentals svenskar som läst Den hemlige kocken - det okända fusket med maten på din tallrik, en bok som skakat livsmedelsindustrin i dess grundvalar. Runt middagsbord, i fikarum, på bloggar och i TV-kanalernas debattsoffor talas det som aldrig förr om den fejkade mat som vi varje dag lägger i kundvagnen. Vi konsumenter inser plötsligt att vi är grundlurade av de stora livsmedelskedjornas utbud, rikt på tillsatser men fattigt på råvaror. Men vad ska man då äta, är den givna följdfrågan från den omskakade matkunden. Och hur hittar man de genuina och oförfalskade livsmedlen? Är majskycklingen verkligen bättre? Finns det någon skinka värd namnet? Varifrån får laxen sin färg och vad innehåller egentligen fiskpinnarna? Svaren på dessa frågor och många fler ger Mats-Eric Nilsson i sin nya bok Äkta vara. Här bjuder han på fler avslöjanden av det utbredda matfusket och tipsar samtidigt om mängder av goda alternativ. Denna shoppingguide är en detaljerad genomgång av 200 livsmedel och förhoppningen är att den ska få följa med sina läsare ända in i butiken. Dessutom innehåller boken: - Så läser du en innehållsförteckning - Här är de vanligaste tillsatserna - Lär dig att genomskåda reklamspråket ("Naturligt", - "Hemlagat" etc.) - Vägvisare till märkesdjungeln (Krav, Sigill, Nyckelhål etc.) - Så styr butiken dina inköp
Produktinformation
  • Utgivningsdatum: 2008-10-28
  • Mått: 135 x 205 x 20 mm
  • Vikt: 400 g
  • Format: Häftad
  • Språk: Svenska
  • Antal sidor: 273
  • Förlag: Ordfront Förlag
  • ISBN: 9789170373916
Utforska kategorier
Betyg & recensioner

42 recensioner, genomsnitt 4.3/5

  1. 3/5 Ronnie K

    "Äkta vara" är uppföljaren till den uppmärksammade boken "Den hemlige kocken" där journalisten Mats-Eric Nilsson gör upp med livsmedelsbranschen i sin jakt på mat utan fusk. Här fortsätter han jakten men nu med fokus på att hjälpa läsaren att hitta de äkta alternativen till fuskmaten, bland annat med hjälp av en "Guide till 150 livsmedel", en genomgång av de vanligaste tillsatserna och en "Vägvisare i märkesdjungeln".
    Konkreta fakta blandas med matnyttiga tips om hur man kan undvika att bli lurad av reklamens, förpackningarnas och livsmedelsbranschens försök att styra våra inköp.
    Sammantaget är det intressant läsning som väcker både ilska, förvåning och funderingar. Boken har en egen hemsida på www.aktavara.org

  2. 4/5 Vitsippan

    Ja detta är en sorts uppslagsbok. Olika livsmedel presenteras utifrån innehåll av olika tillsatser. Lite ruggig läsning men intressant för den som vill veta vad som verkligen finns i cider, citronpeppar, sweet and sour thai sauce mm.
    Läs boken och så står du lite mer rustad mot alla dessa tillsatser i våra livsmedel! Ett annat alternativ är att håll dej till KRAV-märkt så klarar du dej rätt bra.

  3. 5/5 Andersgubben

    Fortsättningen på "Den hemlige kocken" har jag numer med mig när jag handlar och den gör mig än mer kunnig och medveten i denna djungel av lurendrejeri med fejkade mat- och råvaror. Tack Mats, förhoppningsvis har du startat en massrörelse mot fusk och manipulation. Jag är helt salig men samtidigt förbannad!

  4. 5/5 Erik K
  5. 4/5 Aina L

Finns även som

Mer från samma författare