Inbunden, Svenska, 2011
Året runt med Saltå kvarn
Av Åsa Swanberg
215 kr
Tillfälligt slut
Beskrivning
Boken är indelad i Vår, Sommar, Höst och Vinter. Recepten följer årstidernas smaker och utbud och har Saltå Kvarns ekologiska produkter som grund. Laga och avnjut kokoscheesecake med mangosås på våren, parmalindade kycklingspett med primörsallad på sommaren, skogsbröd på hösten och köttgryta med bönor och äppelcouscous på vintern.
Cirka 200 recept med spännande smakkombinationer, hälsosamma ingredienser, sötsaker och mycket annat. Kort och gott en omfångsrik kokbok som faller såväl vegetarian som köttälskare på läppen.
Innehåller en lång rad brödrecept från Saltå Kvarns bagarmästare Manfred Enoksson
Åsa Swanberg är kokboksförfattare. Malou Holm är grafisk formgivare. Deras samarbete har resulterat i flera framgångrika kokböcker, förutom Smaker från Saltå Kvarn, även Mat att äta minst en gång i livet, Singel i Köket, Tjejmiddag m.fl. Wolfgang Kleinschmidt är en av Sveriges skickligaste matfotografer.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2011-09-01
- Mått: 232 x 304 x 20 mm
- Vikt: 1 100 g
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 175
- Upplaga: 1
- Förlag: Ordalaget Bokförlag
- ISBN: 9789174690149
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
11 recensioner, genomsnitt 4.6/5
- 5/5 Karin G
Den här fantastiskt trevliga kokbok gav jag bort i present till min dotter. Hon använder sällan kokbok, men denna bok vet jag att hon använder och har haft mycket nytta av.
- 4/5 Maria
Vackra bilder, en njutning att bara bläddra igenom boken, spännande annorlunda ingredienser, variationen på vegetariska och kötträterna är väl balancerade.
- 3/5 Karin L
Boken innehåller en poetisk och mycket vacker beskrivning av just Sverige med dess skiftande natur och årstider. Många av recepten, särskilt brödbaken, är väldigt komplicerade och innehåller stundtals ingredienser som är helt omöjliga att få tag på, om man nu inte råkar bo granne med Saltå kvarn. Jag läser den mer som en vacker bok än en kokbok med handfasta recept.
- 5/5 Elisabeth H
- 5/5 Helena G