För mig är matlagning magi. Det slags magi som sammanför hjärta, skönhet, smak och njutning. Jag älskar att trolla fram vegetariska versioner av min italienska familjs traditionella recept med de enklaste, renaste av ingredienser.
Italienska Francesca Maugeri Holmström är känd för sin mångsidighet och för att behärska konsten att skapa innovativa vegetariska rätter alltid med siciliansk touch och passion. I boken Vegetariana Siciliana samlas hennes bästa vegetariska recept och matminnen från uppväxten för att förmedla den kärlekssaga hon upplevt mellan mat och människor på Sicilien och i Sverige. Bokens kapitel kretsar kring typiska sicilianska råvaror som citrus, nötter, kronärtskocka, fänkål, zucchinioch aubergine med recept som pistaschgnocchi, penne med citron och valnötter, chokladtårta med chili och mycket mer... En bok för alla som älskar den genuina italienska maten. På sicilianska!
