Nytt bröd : baka gott utan gluten

• Utgivningsdatum: 2014-12-10
• Mått: 200 x 256 x 16 mm
• Vikt: 698 g
• Format: Inbunden
• Språk: Svenska
• Antal sidor: 143
• Upplaga: 3
• Förlag: Massolit Förlag
• ISBN: 9789187785993

• Hälsokost
• Bakböcker

61 recensioner, genomsnitt 4/5

1. 4/5 Christina 2024-03-12

   Jag uppskattar att recepten är bakade på naturligt glutenfria produkter. Det ger, enligt mig, bättre konsistens (mer lik vanligt bröd) och mer smak på brödet. Dottern har nyligen fått diagnosen celiaki och då vår familj äter mycket hembakat bröd, vill jag kunna baka gott och bra bröd även till henne. Recepten i boken lockar mig verkligen till att sätta igång! Boken är dessutom mycket trevlig och innehåller en del personliga kommentarer av författarna. Det tilltalar både mig och dottern.

2. 3/5 Lotta 2023-02-21

   Bra recept men ett minus för att sojamjöl inte finns med i beskrivningen över alla mjölsorter som är med i boken. Ytterligare ett litet minus för att både nyponskalsmjöl och sojamjöl inte kan handlas i alla dagligvarubutiker. Det kan ifs inte författarna direkt hjälpa/ha inflytande över, kanske ska recepten uppdateras efterhand som nya mjölsorter konkurrerar ut de som finns i recepten.

3. 4/5 Annika 2021-10-14

   Boken är inspirerande. Hittills har jag bara gjort några av bokens recept och bröden blev lyckade. Det hade varit bra med information om vilka mjöler som är utbytbara. Det krävs ju att man har ett stort förråd av ingredienser. Alltså: utöka kapitlet om råvaror i nästa upplaga.

4. 5/5 Dan 2020-02-01

   Jag har bara bakat ett bröd (sotaren) men det blev jättebra och var superenkelt, jag har satt en vildjäst och satsar på levain nästa helg, enkla och lättlästa recept som vem som helst kan följa, jag blev verkligen inspirerad att baka..

5. 1/5 Heléne S 2016-04-20

   Att alla recept innehåller socker/sirap är en stor besvikelse eftersom det är onyttigt och onödigt. Baka med mått som gram funkar inte för alla..du behöver en hushållsvåg...vilket inte alla har...