Jessica Frej – författare

Jessica Frej och Maria Blohm har tillsammans givit ut fyra glutenfria böcker. Böckerna är sedan länge slutsålda, men efterfrågan är fortfarande stor. När mejlkorgarna svämmade över med frågor om deras böcker bestämde Jessica och Maria sig för att skriva en ny bok - en komplett glutenfri bakbibel med de allra bästa recepten.

Baka gott utan gluten innehåller allt från bröd, kakor och bullar till pasta, pizza och paj.

Tidigare böcker: Nytt bröd, Nytt fikabröd, Baka nytt, Laga nytt

Fest på 30 minuter är ett måste för alla som tycker att det är svårt att laga mat och bjuda hem folk. Och för dem som gärna vill ha fest, mensom har slut på inspiration till snabblagad festmat.

Med fantastiska menyer och smarta festtips inspirerar Jessica Frej till fler enkla hemmafester. Boken ger dig också alla knep du behöver för att snabbt få ordning hemma och för att få gästerna att hjälpa till. Vilka förberedelser är viktiga - och vilka kan du strunta i? Hur trollar du fram en festlig dukning? Och hur mycket måste vara färdigt när gästerna kommer?

I boken hittar du festliga trerättersmenyer för alla tillfällen och du lagar de på bara trettio minuter: fredagsmys, after work, grillfest och lill-lördag är bara några exempel. Boken innehåller många favoriter som calvadosprosecco, krämig pecorinopasta med mynta, sesampanerad tonfisk med sojamarinerad sallad, hallon- och apelsinsviss och mycket mer.

För meningen med livet, enligt Jessica, är att äta god mat, lösa världsproblem över ett glas vin, skratta sig hes och ful-dansa till gryningen.

/LÄTTLÄST/

Lukten av pepparkaka, glögg och nystekta köttbullar väcker minnen till liv. Det är när dofterna börjar sprida sig i köket som man vet att julen är här. Traditioner är viktiga på årets största mathögtid, men det är också kul att testa något nytt till julbordet.

I Laga julmat bjuder Jessica Frej både på klassiker som köttbullar och Janssons frestelse och nya favoriter som krämig grönkålssallad och kladdkaka med saffran. Recepten i boken är lätta att följa och laga med korta steg-för-steg-beskrivningar i både text och bild. Rätt vad det är har den nya saffranskakan också blivit tradition.

Jessica Frej är en av våra mest kända matprofiler. Hon har skrivit många kokböcker, däribland den lättlästa Laga mat. Jessica Frej lagar mat på tv och föreläser, och hennes recept syns ofta i tidningar.

Lättlästnivå 2 (1 är lättast och 6 svårast)

/LÄTTLÄST/

Jessica Frej är proffs på supergod mat som är lätt att laga. I Laga mat har hon samlat sina bästa recept på middagar med få ingredienser och moment. De flesta rätterna lagas dessutom i en enda kastrull eller på en plåt. Varför krångla till det i onödan när enkelt kan vara så väldigt gott?

Recepten är beräknade till två personer och presenteras med tydliga och detaljerade steg-för-steg-beskrivningar i både text och bild så att alla ska få uppleva att det kan vara både roligt och lätt att laga mat. Med sprudlande matglädje bjuder Jessica på middagar som passar lika bra till vardags som till fest.

Jessica Frej har skrivit hela elva kokböcker. Hon lagar mat på tv och föreläser, och hennes recept syns ofta i tidningar. På Jessicas Instagram kan du få en inblick i allt hon gör och kanske hänga med på en cookalong!

"Det här är en kokbok för alla som vill ha okomplicerade men ändå noggranna recept på riktigt härliga rätter utan krångliga anvisningar och långa utläggningar." Katrine Hamori, BTJ-häftet nr 17, 2021. 

Lättlästnivå 2 (1 är lättast och 6 svårast)

/ LÄTTLÄST /

Jessica Frej är en av våra mest omtyckta matprofiler. I den här boken delar hon med sig av sina godaste och enklaste vegetariska recept. Det är rätter som passar perfekt i vardagen – både till middag och till lunch i matlådan.

Recepten presenteras tydligt i steg-för-steg- beskrivningar i både text och bild. Vad sägs om linsfärssås med spagetti eller bakad risotto med ärtor? Boken innehåller också tips på hur man får goda matvanor och tar vara på rester.

Jessica Frej föreläser om mat och lagar mat i tv. Hennes recept syns ofta i tidningar och hon har skrivit flera kokböcker, bland annat de lättlästa Laga mat och Laga julmat. Snart tar hon examen som dietist.

Lättlästnivå: 3 (1 är lättast och 6 svårast) LL-förlaget ger ut lättlästa böcker som vänder sig till vuxna läsare med lässvårigheter på grund av till exempel intellektuell funktionsnedsättning, demens eller NPF-diagnoser som adhd och autism. De passar också läsare som studerar sfi eller sva.