Häftad, Svenska, 2021
Torka mat : allt du behöver veta om utrustning och metoder för att ta tillvara frukt, grönsaker, kött och svamp
382 kr
Tillfälligt slut
Beskrivning
Det här är en av våra populäraste böcker – nu i reviderad och utökad utgåva! Den här boken går metodiskt igenom beprövade tekniker för att nå bästa resultat när du torkar olika typer av råvaror. Använd kunskaperna för att bevara köksträdgårdens grödor, göra egen friluftsmat eller utforska nya spännande smaker i din matlagning. Du får veta hur du torkar enkla råvaror som frukt, rotsaker och svamp, men också mer avancerade livsmedel som fisk, ägg, kött och kyckling. Boken innehåller recept på energikakor, buljonger och egengjord jerky. Ett helt kapitel ägnas åt olika typer av mattorkar. I Torka mat summerar författaren Eric Tornblad resultaten av mer än femton års erfarenhet och hundratals timmar av experimenterande med torkade livsmedel. Eric har också skrivit böckerna Fjällmat, Snabblagat på tur och Eldmat.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2021-04-06
- Mått: 171 x 205 x 2 mm
- Vikt: 538 g
- Format: Häftad
- Språk: Svenska
- Serie: Calazo Friluftsböcker
- Antal sidor: 239
- Upplaga: 2
- Förlag: Calazo Förlag
- ISBN: 9789189079632
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
6 recensioner, genomsnitt 5/5
- 5/5 Creativitet
...om torkning av allt möjligt ätbart.
Att torka mat har blivit ett stort intresse för mig som odlar mycket och även plockar mycket i naturens skafferi. Jag har lånat många böcker på biblioteket om som handlar om att torka mat tills jag hittade föregångaren till denna. (näst sista utgåvan) Den insåg jag att jag vill ha i min egen bokhylla. Ännu lyckligare blev jag åt den här utökade utgåvan.
En mycket bra bok för den som är intresserad av hur och vad som passar att torka. Likaså friluftsmänniskor som vill skapa sin egen färdkost som är nyttig och lätt.
Väl investerade pengar i förhållande till hur gedigen kunskap som finns mellan pärmarna. - 5/5 Jon
- 5/5 Miriam B
- 5/5 Wenche W
- 5/5 Malla