Inbunden, Svenska, 2021
Diadonnas balkanmat : och livet kring det dukade bordet
243 kr
Tillfälligt slut
Beskrivning
Vinnare i kokbokstävlingarna Årets Måltidslitteratur 2021 (kategori Etniska kokböcker) och Gourmand Awards 2021 (Eastern Europe).
Mustig och maffig, generös och vansinnigt god. Sådan är maten från Balkan och det är dags att följa med på en resa till en sagolikt vacker del av Europa där gästfrihet och traditioner vävs ihop med rustika smaker - smaker som allt mer börjat hitta fram till svenska hem. Den som tar med oss på färden är ingen mindre än Diana Dontsova, för sina hundratusentals följare känd som Diadonna, prisbelönt matkreatör, skribent, fotograf och poddare.
Född i Småland med föräldrar från Balkan har Diana ett ben i båda matkulturerna och kan ledigt integrera svenska råvaror med fantastiska balkanrätter. Resultatet är en fest för ögat och gommen. Boken innehåller klassiska balkanrätter som burek, çevapçiçi, ajvar och baklava, men du kommer också att göra många nya bekantskaper. Att bli bjuden på en riktig meze med smårätter kan bli en oförglömlig upplevelse när smakerna höjts till en extra nivå och vännerna samlats kring bordet för en helkväll.
Välkommen till bords med Diadonna!
Fler röster om boken:
"De här rätterna från Balkan är verkligen helt ljuvliga, och faktiskt även perfekta på adventsminglet, eller till och med på julbordet!" Tidningen Mer Smak
"Född i Småland med föräldrar från Balkan har Diana ett ben i båda matkulturerna och kan ledigt integrera svenska råvaror med fantastiska balkanrätter. Resultatet är en fest för ögat och gommen." Tidningen Villalivet
"Det fina med Diana Dontsovas kokbok är att hon adderar en dimension. Där vilar twisten, det personliga mötet mellan Balkan och Norden där basen alltid är välkända klassiker, från burek till baklava." Plaza Interiör
"Diadonnas Balkanmat är en perfekt nybörjarbok för den som vill ta sig an det balkanska köket." Bibliotekstjänst
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2021-09-20
- Mått: 250 x 30 x 190 mm
- Vikt: 800 g
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 176
- Förlag: Polaris Fakta
- Medarbetare: Ida Magntorn
- ISBN: 9789189215597
- Miljömärkning: FSC
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
44 recensioner, genomsnitt 4.5/5
- 5/5 Christoffer S
En personligt skriven bok. Massor av god mat, fina bilder och en resa till Makedonien. Jag har provat många av recepten, men boken har fortfarande mycket kvar att upptäcka.
- 3/5 Eleonora
Trodde boken skulle innehålla än mer recept från flera delar i Balkan. Hittade inga av "min" del där.
Boken är fin och trevlig men inte helt vad jag önskade. - 4/5 Långlaten
Mycket bra och inspirerande innehåll. Den fysiska boken lär inte överleva så många duster med köksmiljön eftersom de billiga papp-pärmarna redan vid leverans hade slagit sig.
Intressant att färsfyllda paprikor förekommer i boken som balkanmat. Det var en av mina favoriträtter som min mormor - som inte hade några som helst internationella rötter - ofta lagade åt mig i början av 1960-talet. Jag trodde det var en gammal svensk maträtt (åtminstone sedan paprikor började odlas i Sverige).
Rekommenderar trots inbindningen boken till de som är intresserade av att lära sig lite om "balkanmat" och få sig lite populär kulturhistoria på köpet. - 5/5 Jenny
Intressant att läsa, underbara bilder.
Extra kul att läsa boken eftersom jag brukar resa ner till Ohrid två gånger om året. - 5/5 Ljiljana H
En vacker och inspirerande bok. Man vill laga allt. Jätte fina bilder som gör att det vattnas i munnen. Tack för den.