Woodstockholm. En liten restaurang på Mosebacketorg i Stockholm. Den 1 april för tio år sedan smögs dörren upp för första gången. Gästerna strömmade in. De två hela lamm som köpts in tog slut redan första kvällen. Efter en månad kom femman i Aftonbladet.
Att vi på Aska gör det oväntade och ger ut en restaurangbok, fylld med recept istället för dikter, har att göra med värmen vi känner inför den här platsen.
Kreativiteten, rastlösheten, kamratskapen.
På Woodstockholm byts menyerna ut sex gånger om året. Tematiserade menyer tänkta att väcka lusten i köket, i matsalsarbetet och bland gästerna.
Ett skattesmittarostron. Lady Gagas köttklänning. Cowboysoppan ASAP Rocky fick på Kronobergshäktet.
Tio år och sextio temamenyer senare – en tidsrymd som på en restaurang kan kännas som en evighet – lägg till en pandemi och åren börjar få ett magiskt skimmer över sig.
Boken om Woodstockholm samlar ett stort urval recept, vi ger er berättelsen om hur krogen blev till – hur en möbelbutik och ett kök i ett garage i Svedmyra blev till ett i en gammal pizzeria på Söder i Stockholm, och vi låter er möta alla de som jobbar eller har arbetat på restaurangen genom åren.
Årets finaste restaurangbok! En gåva till sommaren!
