Tramas del alimento

Los sistemas alimentarios son un marco analitico clave para entender la complejidad e interdependencia de lo ecologico, lo social, lo institucional y lo economico en relacion con la comida. Es ademas un enfoque que ha ganado mucha relevancia frente a los enormes desafios del cambio climatico, la perdida de biodiversidad, las desigualdades sociales y las crisis economicas: su incorporacion en la politica publica, la practica cotidiana y la investigacion se ha vuelto un imperativo. Tramas del alimento. Perspectivas y debates sobre los sistemas alimentarios en Colombia se dirige a todas las personas interesadas en comprender mejor el presente y el futuro de la alimentacion en el pais. Ofrece una guia util para profesionales, tomadores de decision y academicos que trabajan en el desarrollo sostenible nacional, desde un entramado amplio de voces, enfoques y territorios que componen una mirada multidimensional de la realidad. Transformar los sistemas alimentarios de Colombia requiere enfrentar tensiones entre hechos, intereses y valores. En esta obra, Roa-Clavijo y Ardila Galvis exploran esas complejidades mezclando rigor academico, una mirada territorial y un enfoque multiactor. El resultado es un analisis valioso que nos recuerda que avanzar en esta transformacion no implica evitar las tensiones, sino afrontarlas, integrar visiones y tratar la diversidad de nuestro pais como el activo que es. Juan David Saenz Henao Analista de Politica Agricola, Organizacion para la Cooperacion y el Desarrollo Economicos (OCDE)