Camilo Ardila Galvis – författare
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Tramas del alimento
Perspectivas y debates sobre los sistemas alimentarios en Colombia
Av Camilo Ardila Galvis, Felipe Roa-Clavijo
E-bok, 2026
99 kr
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Los sistemas alimentarios son un marco analítico clave para entender la complejidad e interdependencia de lo ecológico, lo social, lo institucional y lo económico en relación con la comida. Es además un enfoque que ha ganado mucha relevancia frente a los enormes desafíos del cambio climático, la …