Red Meat Science and Production

Volume 2. Intrinsic Meat Character

AvJoseph William Holloway,Jianping Wu

Häftad, Engelska, 2020

1 061 kr

Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.

Fler format och utgåvor

Inbunden

2 115 kr

Häftad

2 115 kr

Inbunden

1 061 kr

Beskrivning

This book comprehensively describes the biological underpinnings of red meat production, discussing the current state of the science in the context of the provision of red meat products perceived by consumers to offer a quality eating experience.

Produktinformation

Utforska kategorier

Mer om författaren

Innehållsförteckning

Hoppa över listan

Du kanske också är intresserad av