Angela M. Vecchio – författare
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Sanificazione nell'industria alimentare
Av Norman G. Marriott, Robert B. Gravani m. fl.
Häftad, 2007
539 kr
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In un’epoca in cui sia l’opinione pubblica, sia la normativa assegnano un ruolo centrale all’igiene e alla sicurezza degli alimenti, tutte le industrie del settore alimentare – dalla trasformazione delle materie prime fino alla vendita e alla somministrazione – avvertono l’esigenza di procedure di …
Sanificazione nell'industria alimentare
Av Robert B. Gravani, Norman G. Marriott m. fl.
E-bok, 2008
474 kr
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In un’epoca in cui sia l’opinione pubblica, sia la normativa assegnano un ruolo centrale all’igiene e alla sicurezza degli alimenti, tutte le industrie del settore alimentare – dalla trasformazione delle materie prime fino alla vendita e alla somministrazione – avvertono l’esigenza di procedure di …
