Antonella Campanini – författare
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Diaspora, Food and Identity
Nigerian Migrants in Belgium
Av Maureen Duru, Antonella Campanini m. fl.
Häftad, 2017
768 kr
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This book examines the connection between food and identity in the Nigerian diaspora community in Belgium. Encounters between people from different cultures do not lead to a simple adaptation of the diet, but usually give rise to some kind of fusion of new and indigenous food habits.The author …
L'ivresse entre le bien et le mal
De l'Antiquité à nos jours
Av Matthieu Lecoutre, Antonella Campanini m. fl.
Häftad, 2018
1000 kr
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L’ambivalence de la relation à l’ivresse est au cœur de l’histoire. Depuis l’Antiquité, des hommes et des femmes s’enivrent en s’appuyant sur des arguments complaisants et en laissant de côté les arguments moralisateurs. Cet ouvrage a pour objectif de mieux comprendre cette particularité humaine …
L'invention de L'eau Embouteillee
Qualites, Normes Et Marches De L'eau En Bouteille En Europe, Xixe-xxe Siecles
Av Nicolas Marty, Antonella Campanini m. fl.
Häftad, 2013
1145 kr
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L'eau embouteillee, sous l'appellation eau minerale ou eau de source est aujourd'hui un produit emblematique de la societe de consommation, mondiale et globalisee. Son usage, initie en Europe, s'est etendu au reste du monde depuis la fin des annees 1980. Cet ouvrage se propose de montrer comment ce …
Goauter Le Monde
Une Histoire Culturelle Du Goaut Aa L'aepoque Moderne
Av Viktoria Von Hoffmann, Antonella Campanini m. fl.
Häftad, 2013
1025 kr
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Sens grossier, sens corporel, sens animal, sens matériel … Le goût est, dans les cultures anciennes, un sens inférieur, placé au bas de la hiérarchie des sens. Il peine à éveiller l’attention des savants, fascinés par les merveilles de l’œil et du regard. Comment expliquer, dès lors, l’avènement au …
Du feu originel aux nouvelles cuissons
Pratiques, techniques, rôles sociaux
Av Jean-Pierre Williot, Peter Scholliers m. fl.
Häftad, 2015
1125 kr
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Les techniques de cuisson ont suscité de nombreuses études scientifiques relevant de la nutrition comme de la chimie alimentaire. Les cuissons et les rôles sociaux qui y sont associés constituent un sujet d’étude privilégié des anthropologues, des ethnologues et des sociologues. L’archéologie …
Manger en Europe
Patrimoines, échanges, identités
Av Antonella Campanini, Peter Scholliers m. fl.
Häftad, 2011
1063 kr
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Si les institutions communautaires de l’Europe permettent aujourd’hui d’identifier un espace politique et économique, qu’en est-il du sentiment d’appartenance des Européens à une civilisation partagée ? En dépit de nombreux traits d’union, leurs identités et leurs cultures matérielles demeurent …
