Christina Schonberger – författare
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3 produkter
Hops
Their Cultivation, Composition and Usage
Av Christina Schonberger, Roland Schmidt m. fl.
E-bok, 2015
1009 kr
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The book is intended for scientists, brewers and students, who wish to delve more deeply into the world of hops. From the seedling to the bottled beer, this book communicates and clearly elucidates the latest scientific and technical findings as well as the principal elements in the value chain of …
Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie
Av Achim Zurcher, Martin Zarnkow m. fl.
E-bok, 2016
510 kr
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Dieses Handbuch richtet sich gleichermaßen an Studenten der Brauereitechnologie und praktizierende Technologen und bietet einen umfassenden Überblick über Rohstoffe, moderne Anlagen- und Verfahrenstechnik, Qualitätsmerkmale, Stabilitäten, Sensorik, Mikrobiologie, Spezialbiere und …
Hopfen
Vom Anbau bis zum Bier
Av Christina Schonberger, Roland Schmidt m. fl.
E-bok, 2016
1020 kr
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Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten Bier werden …
