Hopfen

Vom Anbau bis zum Bier

AvChristina Schonberger,Roland Schmidt

E-bok

PDF, Tyska, 2016

1 020 kr

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Beskrivning

Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.

Produktinformation

Utgivningsdatum:2016-06-01
Språk:Tyska
Filformat:PDF
Kopieringsskydd:LCP
ISBN:9783418009117
Förlag:Fachverlag Hans Carl GmbH

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Achim Zurcher, Martin Zarnkow, Michael Wurzbacher, Sascha Wunderlich, Kornel Vetterlein, Frithjof Thiele, Elmar Spieleder, Christina Schonberger, Mark Schneeberger, Ludwig Narzi, Ralf Mezger, Florian Kuhbeck, Martin Krottenthaler, Stefan Kreisz, Matthias Keler, Dietmar Kaltner, Markus Herrmann, Klaus Hartmann, Stefan Hanke, Martina Gastl, Oliver Franz, Torsten Dickel, Ingrid Bohak, Werner Back