Edith Yesenia Pena Sanchez – författare
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Origenes, intercambios y herencias alimentarias en America Latina
Av Lilia Hernandez Albarran, Edith Yesenia Pena Sanchez
E-bok, 2025
81 kr
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El libro que tiene entre sus manos brinda diversas aproximaciones sobre la riqueza pluricultural que se manifiesta en las cocinas y culturas alimentarias que dan cuenta de este complejo sistema de relaciones e influencias filipinas, afrodescendientes e indigenas, entre muchas otras, con particular …
Recursos y produccion de alimentos en Mexico
Soberania alimentaria y desafios
Av Lilia Hernandez Albarran, Edith Yesenia Pena Sanchez
E-bok, 2025
109 kr
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Esta es una obra audaz que recopila perspectivas diversas de quince autores cuyas plumas plasman sus interpretaciones sobre la alimentacion, la produccion y los recursos desde diferentes regiones, tradiciones e historias de Mexico. Presenta debates especificos que nos conducen a innumerables formas …
