Eugenio Parente – författare
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Manuale di microbiologia predittiva
Concetti e strumenti per l'ecologia microbica quantitativa
Av Fausto Gardini, Eugenio Parente
Häftad, 2013
906 kr
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La microbiologia predittiva si occupa dello sviluppo di modelli matematici per la crescita, la sopravvivenza e l’inattivazione dei microrganismi negli alimenti. La sua importanza per la valutazione del rischio microbiologico e l’ottimizzazione dei processi dell’industria alimentare è ormai …
Manuale di microbiologia predittiva
Concetti e strumenti per l''ecologia microbica quantitativa
Av Eugenio Parente, Fausto Gardini
E-bok, 2013
913 kr
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La microbiologia predittiva si occupa dello sviluppo di modelli matematici per la crescita, la sopravvivenza e l’inattivazione dei microrganismi negli alimenti. La sua importanza per la valutazione del rischio microbiologico e l’ottimizzazione dei processi dell’industria alimentare è ormai …
