Gérard Liger-Belair – författare
Visar alla böcker från författaren Gérard Liger-Belair. Handla med fri frakt och snabb leverans.
5 produkter
Uncorked
The Science of Champagne - Revised Edition
Inbunden, 2013
228 kr
Lägg i varukorg
Uncorked quenches our curiosity about the inner workings of one of the world's most prized beverages. Esteemed for its freshness, vitality, and sensuality, champagne is a wine of great complexity. Mysteries aplenty gush forth with the popping of that cork. Just what is that fizz? Can you judge …
Sparkling Beverages
Champagne and Beyond
E-bok, 2025
1988 kr
Lägg i varukorg
Sparkling Beverages: Champagne and Beyond offers a complete overview of the physicochemical processes at work in a sparkling beverage. In order to achieve effervescence in a glass of champagne, precise knowledge fluid dynamics and CO2 solubility are necessary. This reference covers these concepts, …
Uncorked
The Science of Champagne - Revised Edition
E-bok, 2013
314 kr
Lägg i varukorg
The spectacular science behind champagne''s effervescence Uncorked quenches our curiosity about the inner workings of one of the world''s most prized beverages. Esteemed for its freshness, vitality, and sensuality, champagne is a wine of great complexity. Mysteries aplenty gush forth with the …
Un monde de bulles - Le champagne ou la science de l'effervescence
E-bok, 2020
533 kr
Lägg i varukorg
Les textes et les nombreuses images de cet ouvrage font le point sur le vin mondialement connu qu’est le champagne, et aborde de manière scientifique : L’élaboration du champagne, La formation des bulles et leurs mouvements, Les mécanismes qu’elles induisent en dégustation, La mise en équation de …
Un monde de bulles
Le champagne ou la science de l'effervescence
E-bok, 2026
487 kr
Lägg i varukorg
De l'ouverture de la bouteille a la formation des trains de bulles, jusqu'a leur eclatement a la surface du vin, cette deuxieme edition revue et enrichie devoile les grands processus qui faconnent la degustation d'un champagne.Au fil d'une exploration a la fois accessible et captivante, la bulle de …
