Hans D. Belitz – författare

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1 produkter

1. 

   Lehrbuch der Lebensmittelchemie

   Av Werner Grosch, Hans D. Belitz

   E-bok, 2013

   554 kr

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   Lebensmittel sind Stoffe, die im unveränderten, zubereiteten oder verarbeiteten Zustand von Menschen zur Ernährung und zum Genuß verzehrt werden. Mit den Begriffen "Ernährung" und "Genuß" werden zwei wesentliche Eigen­ schaften von Lebensmitteln angesprochen, der "Nährwert" und der "Genuß­ wert" . …