Hans Konrad Biesalski - Böcker
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13 produkter
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From Ancient Diets to Modern Minds
The Role of Micronutrients in Brain Development and Function
Inbunden, Engelska, 2025
388 kr
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This book explores the evolution of the human brain, highlighting the critical role of diet, particularly micronutrients, in shaping our cognitive development.
2 499 kr
Skickas inom 3-6 vardagar
552 kr
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Concise, practical, and designed for quick reference.With obesity and diabetes assuming alarming epidemic proportions, diet and nutrition are in the spotlight more than ever before. It has never been more important for health care professionals to be well informed, not only about the latest developments, but also about the scientific facts. The Pocket Atlas of Nutrition is an accessible guide to all aspects of nutrition, from basic chemistry to the most recent dietary guidelines.Includes: More than 150 easy-to-understand, full-color plates A comprehensive list of nutrients, including for each its composition, effect, function, occurrence and daily requirements, as well as recommended intake An extensive listing of all vitamins, minerals, trace elements as well as non-nutritive substances with their function and interaction Accessible discussions of special diets as well as nutritional recommendations for various medical conditions and throughout the life course, e.g. for pregnant women or athletes Up-to-date coverage of food-related diseases, including BSE, genetically modified foods, food quality, food allergies, and functional foodsWe are bombarded by new information and claims about nutrition every day. The Pocket Atlas of Nutrition -- concise, practical, and designed for quick reference -- is an ideal basic guide for professionals and interested lay readers alike.
657 kr
Skickas inom 3-6 vardagar
1 719 kr
Skickas inom 3-6 vardagar
1 153 kr
Skickas inom 3-6 vardagar
1 957 kr
Skickas inom 10-15 vardagar
It discusses the link between socio-economic status and food security, focusing especially on the relationship between income and food security in different age groups. Finally, the authors discuss future approaches for ensuring nutrition security on the basis of three pillars: access, availability and nutritional value.
1 429 kr
Skickas inom 10-15 vardagar
It discusses the link between socio-economic status and food security, focusing especially on the relationship between income and food security in different age groups. Finally, the authors discuss future approaches for ensuring nutrition security on the basis of three pillars: access, availability and nutritional value.
388 kr
Skickas inom 10-15 vardagar
Hidden Hunger is an increasing problem even in developed countries, whose potential negative consequences on long-term health are often overlooked and underestimated. Biesalski describes how hidden hunger affects human health long before malnutrition becomes obvious.
652 kr
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Jedes Lebewesen braucht Mikronährstoffe unterschiedlicher Art und Menge. So ist die Hirnentwicklung mit einer ganzen Reihe von Mikronährstoffen eng verbunden. Wie aber haben es unsere Ahnen geschafft, dass sie immer genug davon hatten? Wie hat die Verfügbarkeit von Mikronährstoffen die natürliche Selektion beeinflusst?
388 kr
Skickas inom 10-15 vardagar
Hidden Hunger is an increasing problem even in developed countries, whose potential negative consequences on long-term health are often overlooked and underestimated. Biesalski describes how hidden hunger affects human health long before malnutrition becomes obvious.
Ernährung und Bewegung - Wissenswertes aus Ernährungs- und Sportmedizin
Aus der Vortragsreihe der Medizinischen Gesellschaft Mainz e.V.
Häftad, Tyska, 2017
250 kr
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Im vorliegenden Buch wird die Bedeutung von Ernährung und Bewegung für die Gesundheit dargestellt. Der interessierte Leser erhält Empfehlungen auf Grundlage aktueller wissenschaftlicher und klinischer Erkenntnisse.Wie beeinflussen Ernährungstrends oder Diäten die Gesundheit?Was begünstigt die Entstehung von Erkrankungen?Welche Sportarten und wie viel Bewegung sind empfehlenswert?Die erfahrenen Ernährungs- und Sportmediziner zeigen, dass jeder mit einem Lebensstil aus gesunder Ernährung und sportlicher Betätigung zu seiner Gesundheit und Lebensqualität wesentlich beitragen kann.
191 kr
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Chancen für einen Ausstieg aus dem Hungerkarussell?Hinter jedem an Hunger sterbenden Kind stehen zehn weitere, die chronisch unterernährt sind. Sie leiden an verborgenem Hunger. Er zwingt vor allem Mütter und Kinder in ein Hungerkarussell, aus dem es oftmals keinen Ausstieg mehr gibt. Satt sein ist nicht genug. Die Schale Reis oder Mais reicht nicht aus, die vielfältigen Bedürfnisse des menschlichen Organismus, vor allem heranwachsender Kinder, zu sichern. Es ist der verborgene Hunger, der die geistigen und körperlichen Entwicklungsmöglichkeiten der Kinder einschränkt oder beschneidet. Bisher wird dieser Hidden Hunger, die unzureichende und damit chronische Mangelernährung, kaum wahrgenommen. In einer ausgewogenen Ernährung sollten alle essenziellen Nährstoffe, also nicht nur Energie, enthalten sein. Entscheidend für eine gesunde Entwicklung ist die ausreichende Versorgung mit allen lebenswichtigen Mikronährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen.Armut ist der wesentliche Grund für diese chronische Mangelernährung und die Ursache für die einseitige Nahrungsmittelversorgung. Preisschwankungen für Grundnahrungsmittel, wie für Reis, Weizen und Mais, verschlechtern die Versorgung. Die Kosten für Lebensmittel erhöhen sich zudem durch die unkritische Verwendung dieser Grundnahrungsmittel als Rohstoffe für die Herstellung von Bioethanol oder Biodiesel. Nicht zuletzt tragen der Klimawandel und die daraus resultierenden Missernten zu einer Verschärfung der Situation bei.Verschiedene Lösungsvorschläge, wie Bioanreicherung, genetische Verfahren und Förderung der kleinen Landwirte werden auf ihre Nachhaltigkeit hin diskutiert. Als oberstes Ziel gilt es, die Armut zu beseitigen und so den vor allem auf dem Land lebenden Menschen wieder eine Perspektive zu geben.