Jan Norming – författare

Resenären och skribenten Jan Norming berättar i den här boken om möten med människor och platser runtom i världen. Han låter läsarna lyssna till skvallret på Fazers konditori i Helsingfors, se cyklisterna i Giro d'Italia och känna dimman över Färöarna; han visar det sista gathörnet i Managua och Graham Greenes favorithotell på Haiti och återger ett snöpligt möte med legenden William Burroughs. Främst är Färdbevis kanske en kärleksförklaring till Den gamla världen, inte minst i form av bortglömda svenska orter som Grums, Ellös och Vaggeryd.

Pietro Fioriniello tog med sig de bästa idéerna om god mat från sin mamma i Neapel. Dit hör de katedrala kraven på basvarorna: på olivoljan och vitlöken, tomaten och citronen, brödet och basilikan. Han skapade La Cucina Italiana, en liten kvalitetskrog vid Korsvägen i Göteborg, där gästerna förundras. Så gott! Så italienskt? Nej, inte bara. Pietro har snabbt tagit till sig det bästa i sitt nya hemland: marulken från fiskhamnen, ostronen från norra Bohuslän. Det händer att det smakar lingon om hans tiramisú. Jan Norming, prisad författare och kulturjournalist, har hängt i Pietros kök i mer än ett år. I denna matbok för lekfulla serverar han nu ett stort antal av Pietros tips och tankar, insvepta i italienska minnen och kulinarisk kulturhistoria. Knepen är allt annat än krångliga. Recepten inbjuder läsaren att fortsätta skapandet. Elisabeth Frang är matfotografen som lystrar till måltidens känsla, hellre än att strålkastarbelysa fiskskinnet. Hon var med när Pietro tog gasolköket under armen och gick till havs med sina vänner.

En bok om kaféer i Paris, om kända och okända mallorcabor, om någon som kunde vara Odysseus, om dagar och nätter i Portugal, om olika fria idrotter, om små äventyr i Venedig. Om spel och dobbel, plåt och papp ? och om hur det känns i hopptornet. Med andra ord, korta stycken om i stort sett ingenting.Jan Norming är författare och radioröst och bosatt i Göteborg.

Här finner Du de bästa recepten från boken "Pietros kök" och därtill nästan 80 helt nykomponerade recept. Pietro Fioriniello tog med sig de bästa idéerna om god mat från Neapel. I Sverige har han blandat sin matkultur med det bästa från vår: marulken och ostronen till exempel. Jan Norming, författare och kulturjournalist, har hängt i Pietros kök i flera år. Årets resultat är en samling recept, enkla och lättlagade, som inbjuder läsaren att fortsätta skapandet. Pressklipp om Pietros mat & restaurang: "Pietros La Cucina Italiana är den bästa italienska restaurangen i Göteborg. Det ligger i detaljerna: alltifrån den egna smaksatta olivoljan med vitlök, chili och citron till krämig risotto och vidare mot äventyr med skaldjur, grönsaker och kalvfilé med skogssvamp. Nöjesguiden (Betyg: Mycket bra) "En av de bästa och trevligaste middagar vi ätit någonsin ..." GT/Expressen 2004 (Betyg: 5 Getingar = Klassiker)

”Vintern 1987 reste jag till New York för att se de hus och gator och träd och vatten och himlar som befolkar Federico García Lorcas diktsamling Poet i New York. Läs den! Jag hoppas innerligt att den är lättare att komma över i Sverige än i New York. Anteckningarna från mina vandringar till fots genom Lorcas bildvärld och ett vintrigt New York har jag samlat i den här lilla boken. Texten har tidigare publicerats i radioprogrammet Poet i New York som sänts i Riksradions Mareld och i Rundradion i Finland.” – Ur Jan Normings förord.