Jennifer Mohring – författare
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Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
Av Helmut F. Erbersdobler, Jennifer Mohring m. fl.
E-bok, 2010
621 kr
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Das vorliegende Lehrbuch gibt eine Übersicht zur Warenkunde von Lebensmitteln pfla- licher und tierischer Herkunft. Der Begriff der „Warenkunde“ geht möglicherweise zurück auf den Göttinger Professor Johann Beckmann (1739–1811) und diente ursprünglich der Erklärung und Bekanntmachung von …
