Kaja Hengstenberg – författare

"En lekfull och visuellt mycket tilltalande bakbok, nischad på amerikanska cookies – en guldgruva för den läsare som är specialintresserad av cookies" BTJ

"Söta, knapriga, sega och med otaliga smakkombinationer. Ett måste för kakälskaren!"Tidningen VEGO

Alla kan göra en perfekt cookie med rätt kunskap!

Kaja Hengstenberg driver Krümel – Cookies & Crumbs, en liten butik på Valhallavägen i Stockholm. Hennes mål är att med hjälp av olika tekniker, texturer och smakkombinationer göra de godaste cookies du kan tänka dig. Det som är speciellt med cookies är att de är lite större, högre, och viktigast av allt är att de är mjuka i mitten och lätt knapriga på utsidan. Boken innehåller cirka 30 recept som till exempel chunky milk chocolate chip cookie, matchacookie, strawberry & hibiscus cookie och citroncookie med pistasch. Några av recepten är dessutom veganska och glutenfria. Om du följer Kajas tips, är noga med recepten och använder bra ingredienser är det inte mycket som kan gå fel!

Sagt om boken:

Ny bok sprängfylld med goda cookies och crumbs.

Vi bagare

"I've savoured countless batches of Kaja's delectable cookies during my time in Stockholm. Their exquisite taste still lingers in my memory. If you're not able to visit her shop, having the cookbook is the next best thing. It's a delightful and thorough guide, offering not just recipes but also inventive flavour pairings, ensuring each cookie is a perfect indulgence." – Rachel KhooSome like ‘em gooey and chewy, others chunky and crunchy, but everybody loves cookies.Whether it’s classics like Milk Choc Chip, Peanut Butter and Chunky Double Choc, or new favourites – think Coffee and Cardamom or Melt-in-the-middle S’mores – you'll find endless options for baking cookies at home with these unforgettable flavour combinations, as well as an array of unbeatable vegan and gluten-free recipes. In this fun-filled, fresh-out-of-the-oven celebration of everyone’s favourite sweet treat, Kaja Hengstenberg keeps things simple, guides you through the basics and presents delicious, doable recipes. With handy tips scattered throughout, alongside ideas for using up leftovers – ice cream sandwich, anyone? – these are recipes that will show you how to make seriously good cookies every single time.