Karin Hoffmann-Sommergruber – författare

Visar alla böcker från författaren Karin Hoffmann-Sommergruber. Handla med fri frakt och snabb leverans.

1 produkter

1. 

   Managing Allergens in Food

   Av Karin Hoffmann-Sommergruber, Harry Wichers m. fl.

   E-bok, 2006

   2525 kr

   Lägg i varukorg

   Controlling allergens in food is a matter of increasing importance for the food industry, especially in light of recent legislation. Effective handling of allergens depends on identifying allergenic ingredients, creating separate production lines for allergen-free products, and effective labelling …