Karl Bengtsson – författare
Visar alla böcker från författaren Karl Bengtsson. Handla med fri frakt och snabb leverans.
2 produkter
2 produkter
Inbunden, Svenska, 2007, 15+ år
211 kr
Skickas inom 5-8 vardagar
Nu släpper Gastro kokboken som ger både smaklökar och kockar glädjefnatt! Gastros kokbok med gourmetmat för små och stora kockar. Kokboken som både kommer förbättra middagarna och samvaron i var familj. Per Dahlberg, källarmästare på Gastro, brinner för god och näringsrik mat av närproducerade råvaror. Med kortare väg till bordet blir alla glada; bonden, grönsaksodlaren och familjen. Så stäng av teven, knäpp av datorn och umgås kring spisen. På så vis lär vi oss att varva ner, samtidigt som vi får möjlighet att prata med barnen om hälsa, miljö och smak. "Jag vill visa att gourmetmat är något barn kan vara med och laga och till stora delar klara av på egen hand. Uppmuntra dem att använda fantasin i köket, våga prova nya smaker och experimentera! Umgås kring maten! Matlagning handlar minst lika mycket om samvaro och utbyte som smak." Per Dahlberg. Gourmeter på en meter som står i kö med potatisskalaren för att börja förvandlingen av en säck potatis till potatispuré. Små fingrar som tålmodigt klär av fem kilo räkor. Pyttesmå pannor i veck för att se till att glassmeten håller exakt rätt temperatur när den tas från spisen. Och senare på dagen visar köksmästaren Kalle Bengtsson pedagogiskt hur man gör konst av potatispuré. Kring glassmaskinen samlas sedan en parad av teskedar när den färdiga vaniljglassen väller ut i stora tråg. Här skall det avsmakas! Matlagningskurserna för barn i restaurangköket är i högsta grad på riktigt. Efter fem fotodagar med fotografens linser i grytorna hade vi ett bildmaterial som var enormt. Till slut blev det över 100 inspirerande bilder som visar hur man gör i köket och hur de färdiglagade rätterna kan presenteras på tallriken, så att även ögat får sitt. Gastros kök innehåller, förutom sju menyer, även en kockskola och många råd för hur små och stora kockar kan lyckas i köket. Per Dahlberg har drivit restaurang Gastro i Helsingborg sedan 1998. Gastro har svensk mästarklass i White Guide 2007, har utnämnts till Guldkrog av Sveriges Bästa Bord och har tilldelats Guldmedalj av Gastronomiska Akademien för utomordentliga insatser för svensk matkultur.
Häftad, Svenska, 2013
133 kr
Skickas
Ett glas rött om da’n – 18 röster om alkohol Nästan 200. Så många bidrag fick Nordiska museet in när de bad människor skriva och berätta om sitt förhållande till alkohol. Insamlingen skedde år 2008 i samarbete med Stockholms universitet. Arton av de texterna har vi samlat i den här boken. De utgör tillsammans en spännande läsning, där alkoholen visserligen tar väldigt mycket plats, men där även livsberättelserna runt ikring den växer fram. Vardag och fest, med eller utan alkohol. Vi får träffa unga och äldre, kvinnor och män, stadsbor och landsbygdsbor, människor med erfarenhet från andra länder och kulturer. För en del har alkoholen gett mest dåliga erfarenheter och för andra står den för det där lilla extra i tillvaron. Vi som har gjort boken tar inte någon alkoholpolitisk ställning, utan vi bjuder på god läsning av ovanlig sort, där våra skribenter delar med sig av sina liv, utifrån temat alkohol. Boken omfattar också docent Maria Abrahamsons (Stockholms universitet) resumé över vad hon har kunnat utläsa av det insamlade materialet.