Bokus

Miang Hoong Lim – författare

Visar alla böcker från författaren Miang Hoong Lim. Handla med fri frakt och snabb leverans.

1 produkter

  1. Y. H. Hui, Isabel Guerrero Legarretta, Miang Hoong Lim, K.D. Murrell, Wai-Kit Nip - Handbook of Frozen Foods, Inbunden. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Handbook of Frozen Foods

    Av Y. H. Hui, Isabel Guerrero Legarretta m. fl.

    Inbunden, 2004

    4619 kr

    Lägg i varukorg

    Hui, a technology consultant, presents material on frozen food science, technology, and engineering, describing the manufacture, processing, inspection, and safety of frozen foods. He outlines basic procedures for optimizing the quality and texture of frozen foods and includes and tables and …