Oliver Kayser – författare
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Die Autoren haben nach langen Gesprächen mit Studierenden und Dozenten den Versuch gewagt, ein Lehrbuch für Studierende der Bioingenieurwissenschaften auch aus dem Blickwinkel der Studierenden zu sehen und zu schreiben.
Im Gegensatz zu bekannten und sehr gut etablierten Lehrbüchern der Biologie, Biochemie und Genetik, werden hier biologische Konzepte vorgestellt und mit technischen wie ingenieurwissenschaftlichen Problemen verknüpft.
Das Anliegen dieses Lehrbuches ist, chemische und biochemische Prinzipien in der Naturstoffbiosynthese zu beleuchten und ihre biotechnischen und bioverfahrenstechnischen Herstellungswege zu erklären.
Insbesondere die Darstellung im Text und auf Tafeln sollen so einen einfachen Zugang zu dem Netzwerk der Biochemie geben.
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Dieses Lehrbuch der Biochemie wurde für die 2. Auflage vollständig überarbeitet und erweitert. Biotechnologen und Bioverfahrenstechniker finden präzise Informationen zu modernen Fragestellungen in dem faszinierenden und komplexen Gebiet der Technischen Biochemie, denn Technik und Biologie muss kein Widerspruch sein.Die Autoren haben den Versuch gewagt, ein Lehrbuch für Studierende der Bioingenieurwissenschaften auch aus dem Blickwinkel der Studierenden zu sehen und zu schreiben. Im Gegensatz zu bekannten und sehr gut etablierten Lehrbüchern der Biologie, Biochemie und Biotechnologie werden hier biologische Konzepte vorgestellt und mit technischen wie ingenieurwissenschaftlichen Problemen verknüpft. Das Anliegen dieses Lehrbuches ist, biochemische Prinzipien in der Naturstoffbiosynthese zu beleuchten und ihre biotechnischen und bioverfahrenstechnischen Herstellungswege zu erklären.
Inhalt
Anwendung der Biochemie in der Medizin, Pharmazie und TechnikPhotosynthese − die Chemie des LichtsStoffwechsel der Kohlenhydrate − Zucker als EnergieträgerAminosäuren und Peptide − Proteine als BiokatalysatorenKohlenhydrate, Lipide und Proteine − Grundbausteine für technische und pharmazeutische StoffeWichtige Biosynthesen des Primär- und SekundärstoffwechselsNaturstoffbiosynthese − Biologie und Chemie sekundärer MetaboliteZielgruppen
Studierende der Bioverfahrenstechnik, Biotechnologie, Pharmazie, ChemieBiologen, Biotechniker, Verfahrenstechniker, Pharmazeuten, Chemiker mit Schwerpunkt Biotechnologie726 kr
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This textbook of biochemistry has been completely revised and expanded for its second edition. Biotechnologists and bioprocess engineers will find precise information on modern issues in the fascinating and complex field of technical biochemistry, where technology and biology need not be a contradiction. The authors have attempted to write a textbook for students of bioengineering from the students'' perspective. Unlike well-known and well-established textbooks in biology, biochemistry, and biotechnology, this book presents biological concepts and links them with technical and engineering problems. The aim of this textbook is to shed light on biochemical principles in natural product biosynthesis and explain their biotechnological and bioprocess engineering production pathways.
Content:
Application of biochemistry in medicine, pharmacy, and engineeringPhotosynthesis – The chemistry of lightCarbohydrate metabolism – Sugars as energy carriersAmino acids and peptides – Proteins as biocatalystsCarbohydrates, lipids, and proteins – Building blocks for technical and pharmaceutical substancesImportant biosyntheses of primary and secondary metabolismNatural product biosynthesis – Biology and chemistry of secondary metabolitesTarget Audience:
Students of bioprocess engineering, biotechnology, pharmacy, chemistryBiologists, biotechnologists, process engineers, pharmacists, chemists with a focus on biotechnology559 kr
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Natural products are a marvel of evolution. Plants are chemical factories and have produced a vast number of highly diverse and interesting natural substances with their extraordinary properties, which we humans have been using for centuries to relieve and cure diseases. At the latest since the discovery of penicillin, natural substances have become an important source of medicines, but we know only very few of the presumably many millions that are still waiting to be discovered. Important antibiotics, immunosuppressants, anticancer agents, hormones, and antiviral agents are among the natural products. But do natural products still matter in the age of biotechnology and genetic engineering? Yes, more than ever, because medicinal chemists draw creative inspiration for their syntheses from nature to develop the next blockbuster in medicine.
Oliver Kayser tells the story of natural products and medicinal plants in this book in a highly informative and amusing way from a new perspective. He explores how natural products from naturopathy gave birth to the pharmaceutical industry, how they shaped our society as medicines and remedies, enabled wars, and paved the way to Nobel Prizes. The author paints a fascinating panorama of natural product chemistry in plants, microorganisms, and animals. Starting with the first isolations at the beginning of the industrial revolution, he leads us with the ideas and enthusiasm of many scientists into the modern era of drug testing, computer chemistry, and the highly successful serendipitous discoveries of active ingredients. Natural product research in the laboratory has an enormous impact on our lives today. The author offers a glimpse over the shoulder of how the search for the new drugs of tomorrow works today. This book is the ultimate book from the pen of a scientist deeply rooted in research, providing the reader with an enlightening and at the same time entertaining insight into how scientists think and how arduous research can be.