Verónica Pérez Rodríguez – författare

Visar alla böcker från författaren Verónica Pérez Rodríguez. Handla med fri frakt och snabb leverans.

1 produkter

1. 

   Mesquite Pods to Mezcal

   10,000 Years of Oaxacan Cuisines

   Av Verónica Pérez Rodríguez, Shanti Morell-Hart m. fl.

   Inbunden, 2024

   697 kr

   Lägg i varukorg

   New case studies documenting ten thousand years of cuisines across the cultures of Oaxaca, Mexico, from the earliest gathered plants, such as guajes, to the contemporary production of tejate and its health implications.Among the richest culinary traditions in Mexico are those of the “eight regions” …