Werner Tietz – författare
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Dilectus Ciborum
Essen Im Diskurs Der Reomischen Antike
Av Werner Tietz
Inbunden, 2013
1659 kr
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Dilectus ciborum
Essen im Diskurs der römischen Antike
Av Werner Tietz
E-bok, 2013
1257 kr
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This work deals with food as a sign or symbol in ancient Roman society. Of major relevance for such a field of research is the mos maiorum, the construed but normative way one''s forebears were said to have lived. Especially encounters with Greek culture lead the Romans to become aware of their own …
Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 3 (2021)
The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft — Kultur — Praxis
Av Alois Wierlacher, Werner Tietz m. fl.
E-bok, 2022
362 kr
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Band 3 des Jahrbuchs für Kulinaristik widmet sich zwei hochaktuellen Themen der historischen und sozialwissenschaftlichen Ernährungsforschung, zum einen dem Fleischkonsum und Fleischverzicht (Teil I) und zum anderen der Ernährung im Kontext des aktuellen Fluchtgeschehens (Teil II). Beide Themen …