Läromedel: hotell och turism

Service och bemötande är en lärobok som belyser hur ämnet service kan förstås och omsättas i praktiken. Boken är anpassad till kursen Service och bemötande 1, men passar även som introduktion i ämnet inom andra utbildningar.Läs merUtmärkande drag- Faktatexten varvas med intervjuer och diskussionsfrågor- Stort antal uppgifter av olika slag i slutet av varje kapitelNär man arbetar i serviceyrken är det viktigt att bemöta kunderna på ett professionellt sätt. Därför behöver man bland annat få möjlighet att öva sig på att ta hänsyn till olika kunders behov och personligheter. Det är också nödvändigt med goda kunskaper om de produkter och tjänster som man har att erbjuda. Service och bemötande tar upp allt detta på ett enkelt och överskådligt sätt.Ur innehållet- Service och bemötande som begrepp- Målgrupper och servicebehov- Kommunikation och service- Produktkännedom och service- Marknadsföring och service- Kulturmöten och service- Missnöjda gäster och service- Lagar- Nu är det dags för APLBoken innehåller fallbeskrivningar och case för att levandegöra och tillämpa innehållet i boken. Varje kapitel avslutas med uppgifter av olika slag, som till exempel faktauppgifter som kan lösas med bokens hjälp, uppgifter som eleverna löser under APL, dramauppgifter i form av rollspel och förslag till fördjupande projekt.Om författarnaKerstin Olander är huvudförfattare till boken och turismlärare med mångårig erfarenhet. Hon arbetar som rektor på en gymnasieskola. Kerstin har deltagit i en av referensgrupperna för GY 2011.Rainer Bladh är gymnasielärare i turism och entreprenörskap och har lång erfarenhet av resebranschen. Han har deltagit som expert i arbetet med GY 2011 när det gäller kursplanerna för turismämnet.

I ämnet Möten och event får eleverna utveckla kunskaper om en bransch där service, planering och kreativitet står i centrum. Läromedlet Möten och event 1 är utvecklat för möten och event nivå 1 enligt Gy25 och tar upp olika mötesformer, från mindre möten och konferenser till kongresser och större event. Det beskriver hur arrangemang kan utformas utifrån kunders och deltagares behov, önskemål och förväntningar.Eleverna får lära sig mer om mötesbranschens olika anläggningar och miljöer samt om hur lokaler, teknisk utrustning, aktiviteter och service kan anpassas för olika målgrupper.Ett viktigt fokus är att planera, organisera, genomföra och utvärdera olika typer av arrangemang.Genom praktiska och yrkesnära exempel får eleverna möjlighet att reflektera över sin egen roll i mötet med kunder och deltagare. De får utveckla en professionell attityd, bli mer lyhörda för olika behov och lägga en grund för sitt framtida arbete med möten och event i en bransch som ständigt förändras.Här finns:- Tydlig koppling till det centrala innehållet i ämnesplanen för möten och event nivå 1- Verklighetsbaserade fallbeskrivningar som eleverna kan känna igen sig i- Rakt och lättfattligt språk som underlättar elevernas lärande- Layout och bildspråk i samspel för att förtydliga innehållet

Möten och event 1, lärarhandledning är anpassad till läromedlet Möten och event 1 och materialet är utvecklat till ämnesplanen för Gy25.Lärarhandledningen följer elevboken och innehåller inspirerande lektionsförslag, övningar och uppgifter samt lösningsförslag till elevbokens instuderingsfrågor. Med lärarhandledningen får du ett gediget material som gör det enkelt att planera och genomföra din undervisning.Möten och event 1, lärarhandledning:- Har en tydlig koppling till ämnesplanen för Gy25- Underlättar och sparar tid för dig vid planerings- och bedömningsarbetet- Har lösningsförslag till elevbokens instuderingsfrågor- Har lektionsförslag, uppgifter och övningar

I ämnet Möten och event får eleverna utveckla kunskaper om en bransch där service, planering och kreativitet står i centrum. Läromedlet Möten och event 2 är utvecklat för möten och event nivå 2 enligt Gy25 och ger eleverna fördjupade kunskaper om olika anläggningar och miljöer samt om hur lokaler, teknisk utrustning, aktiviteter och service kan anpassas för olika målgrupper. Läromedlet tar också upp hur kultur, tillgänglighet, integritet och individuella behov påverkar planeringen och genomförandet av möten och event.I Möten och event 2 får eleverna utveckla kunskaper om kostnadsberäkning och får även förståelse för de lagar och andra bestämmelser som gäller inom yrkesområdet.Genom praktiska och yrkesnära exempel får eleverna möjlighet att reflektera över sin egen roll i mötet med kunder och deltagare. De utvecklar en professionell attityd, blir mer lyhörda för olika behov och får en grund för att arbeta med möten och event i en bransch som ständigt förändras.

Här finns:- Tydlig koppling till det centrala innehållet i ämnesplanen för möten och event nivå 2- Tydlig progression från läromedlet Möten och event 1- Verklighetsbaserade fallbeskrivningar som eleverna kan känna igen sig i- Sammanfattningar, instuderingsfrågor och övningsuppgifter till varje kapitel

Möten och event 2, lärarhandledning är anpassad till läromedlet Möten och event 2 och materialet är utvecklat enligt ämnesplanen för Gy25.Lärarhandledningen följer elevboken och innehåller inspirerande lektionsförslag, övningar och uppgifter samt lösningsförslag till elevbokens instuderingsfrågor. Med lärarhandledningen får du ett gediget material som gör det enkelt att planera och genomföra din undervisning.Möten och event 2, lärarhandledning:- Har en tydlig koppling till ämnesplanen för Gy25- Underlättar och sparar tid för dig vid planerings- och bedömningsarbetet- Har lösningsförslag till elevbokens instuderingsfrågor- Har lektionsförslag, uppgifter och övningar