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      1. Naturvetenskap och teknik
      2. Matematik och naturvetenskap
      3. Kemi

      Allgemeine Untersuchungsmethoden

      Ƶweiter Teil Chemische und Biologische Methoden

      AvA. Bömer,A. Juckenack

      Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG

      1935

      Del i serien Handbuch der Lebensmittelchemie

      666 kr

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      Beskrivning

      Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

      Produktinformation

      • Märke:Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
      • Utgivningsdatum:1935-01-01
      • Höjd:170 x 244 x undefined mm
      • Vikt:2 094 g
      • Språk:Tyska
      • Serie:Handbuch der Lebensmittelchemie
      • Antal sidor:1 190
      • Förlag:Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
      • EAN:9783662019481

      Utforska kategorier

      • Kemi inom Naturvetenskap och teknik
      • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik

      Innehållsförteckning

      • Chemische Methoden.- Wasser.- Elementaranalyse.- Stiekstotiverbindungen.- Serologische Methoden zur Unterscheidung von Proteinen.- Enzyme.- Fett.- Kohlenhydrate.- Alkohole.- Aldehyde und Ketone.- Organische Säuren.- Farbstoffe.- Mineralstoffe.- Ansmittelung der Gifte.- Mathematische Auswertung von Untersuchungsergebnissen.- Biologische Methoden.- Verdaulichkeit der Lebensmittel.- Vitamine.- Mykologisehe Untersuchungen.- Tabellen.- X. Atomgewichte der Elemente.
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