Allgemeine Untersuchungsmethoden
Ƶweiter Teil Chemische und Biologische Methoden
Del i serien Handbuch der Lebensmittelchemie
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Produktinformation
- Utgivningsdatum:1935-01-01
- Höjd:170 x 244 x 66 mm
- Vikt:2 094 g
- Språk:Tyska
- Serie:Handbuch der Lebensmittelchemie
- Antal sidor:1 190
- Förlag:Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
- EAN:9783662019481
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Innehållsförteckning
- Chemische Methoden.- Wasser.- Elementaranalyse.- Stiekstotiverbindungen.- Serologische Methoden zur Unterscheidung von Proteinen.- Enzyme.- Fett.- Kohlenhydrate.- Alkohole.- Aldehyde und Ketone.- Organische Säuren.- Farbstoffe.- Mineralstoffe.- Ansmittelung der Gifte.- Mathematische Auswertung von Untersuchungsergebnissen.- Biologische Methoden.- Verdaulichkeit der Lebensmittel.- Vitamine.- Mykologisehe Untersuchungen.- Tabellen.- X. Atomgewichte der Elemente.
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