Berufspraxis: Ernährung - Böcker
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3 produkter
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Betriebliche Gesundheitsförderung für Ernährungsfachkräfte
Gesund genießen am Arbeitsplatz
Häftad, Tyska, 2025
667 kr
Skickas inom 10-15 vardagar
Betriebe gelten als ideale Settings für die Gesundheitsförderung von Erwachsenen: Etwa 45 Millionen Menschen in Deutschland sind erwerbstätig und haben somit prinzipiell Zugang zu Angeboten der betrieblichen Gesundheitsförderung. Neben der Förderung der mentalen Gesundheit, der Bewegungsförderung und der Suchtprävention spielt eine gesundheitsförderliche Ernährung bzw. Verpflegung eine wichtige Rolle für den Erhalt und die Förderung von Gesundheit und Leistungsfähigkeit der Beschäftigten.Ernährungsfachkräften, die sich im Bereich der betrieblichen Gesundheitsförderung qualifizieren möchten, bietet dieses Fachbuch einen umfassenden und aktuellen Einblick in folgende Themengebiete:Grundlagen des betrieblichen Gesundheitsmanagements und der betrieblichen GesundheitsförderungMöglichkeiten zur Steigerung der Ernährungskompetenz von Führungskräften und Mitarbeitenden im BetriebGestaltungsmöglichkeiten der BetriebsgastronomieGood Practice Beispiele zur Verpflegung bzw. Ernährungsbildung, z. B. in Produktionsbetrieben, in Kitas oder im Pflegebereich
Der German-Nutrition Care Prozess
Theoretische Grundlagen und praktische Anwendung in Beruf, Ausbildung und Studium
Häftad, Tyska, 2025
515 kr
Skickas inom 10-15 vardagar
Empfohlen vom VDD, VDOE, VFED, BALD und von der DGEDer German-Nutrition Care Prozess (G-NCP) zielt darauf ab, in der Prävention und in der Ernährungstherapie ein professionelles, adressatengerechtes und transparentes Handeln zu ermöglichen. Er dient der systematischen und qualitätskontrollierten Lösung von Ernährungsproblemen und trägt zu einer sicheren, effektiven und hochwertigen gesundheitlichen Versorgung bei. Zudem bildet er ein international anschlussfähiges Modell zum prozessgeleiteten Handeln in der Diätetik und ist Gegenstand verschiedener Forschungsprojekte.10 Jahre nach der Erstveröffentlichung liegt nun die Überarbeitung vor. Die Grundprinzipien bleiben unverändert. Das G-NCP Modell sowie einzelne Termini wurden angepasst und die theoretischen Grundlagen aktualisiert und erweitert. Eingeflossen sind aktuelle Forschungsergebnisse und Erfahrungen aus der praktischen Umsetzung. In den Best-Practice-Kapiteln wird die Implementierung in die berufliche und hochschulische Ausbildung, in die ambulante und klinische Ernährungstherapie und in eine digitale Gesundheitsanwendung beschrieben. Durch die Verknüpfung von Theorie- und Praxiswissen eignet sich dieses Fachbuch daher sowohl für beruflich Handelnde in der Ernährungstherapie und -prävention als auch für Studierende und Auszubildende.
760 kr
Kommande
Ernährungsberatung ist ein zentrales Element der Gesundheitsförderung und Prävention. Als professionelles Handlungsfeld benötigt sie eine theoretische Verortung und methodische Fundierung. Gleichzeitig ist sie in gesellschaftliche Entwicklungen eingebettet, die eine kontinuierliche Weiterentwicklung erfordern: von Nachhaltigkeit und kultureller Vielfalt über geschlechtsspezifische Aspekte und den demografischen Wandel bis hin zu ökonomischen Ungleichheiten.Besonders durch Digitalisierung und Mediatisierung sowie die Allgegenwärtigkeit von ernährungs- und gesundheitsbezogenen Informationen gewinnt die wissenschaftliche und methodisch fundierte Beratungspraxis an Bedeutung und steht zugleich vor der Aufgabe, sich von nicht-professionellen Akteur*innen und Informationsangeboten abzugrenzen.Dieses Fachbuch bietet eine ganzheitliche Perspektive auf Ernährungsberatung als professionelle Praxis und gesellschaftliche Aufgabe. Als interdisziplinäres Sammelwerk liefert es eine aktuelle und fundierte Einführung in methodische und konzeptionelle Grundlagen – von theoretischen Ansätzen über praktische Gesprächsführung bis hin zu gesellschaftlichen Herausforderungen und zukunftsorientierten Entwicklungen. Der Sammelband richtet sich an Akteur*innen in der Ernährungsberatung und -kommunikation sowie angrenzenden Bereichen. Für Studierende der Ökotrophologie und Ernährungswissenschaften bietet der Sammelband eine fundierte Einführung und eignet sich durch die Vielfalt seiner Beiträge sowohl zur Vertiefung spezifischer Aspekte als auch zur Auseinandersetzung mit zukunftsorientierten Entwicklungen der Ernährungsberatung.