Chemical and Functional Properties of Food Saccharides
E-bok
PDF, Engelska, 20034 875 kr
Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).
Beskrivning
This fourth volume in the Chemical and Functional Properties of Food Components series focuses on saccharides as food constituents. Written by an international group of experts, it provides an up-to-date review of a wide spectrum of issues, focusing on the current research and literature on the properties of compounds, their mechanisms of action, a
Produktinformation
Utforska kategorier
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Pyridine Metal Complexes, Volume 14, Part 6A
Zbigniew Ratajewicz, Piotr Tomasik, Lucjan Strekowski, George R. Newkome
E-bok
20094 225 kr
- 4 för 3
Del 1
- -19%
- 4 för 3
- 4 för 3
- 4 för 3
- 4 för 3
- -30%
Del 2