Phenolics in Food and Nutraceuticals

AvMarian Naczk,Fereidoon Shahidi

E-bok
PDF, Engelska, 2003

1 194 kr

Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).

Fler format och utgåvor

E-bok

1 194 kr

Beskrivning

Phenolics in Food and Nutraceuticals is the first single-source compendium of essential information concerning food phenolics. This unique book reports the classification and nomenclature of phenolics, their occurrence in food and nutraceuticals, chemistry and applications, and nutritional and health effects. In addition, it describes antioxidant a

Produktinformation

Utforska kategorier

Hoppa över listan

Mer från samma författare

Hoppa över listan

Du kanske också är intresserad av

Jens Ganman - Skjut Gräv Tig, Häftad
  • -17%
Del 2

Skjut Gräv Tig

Jens Ganman

Häftad, 2026

4,8 utav 5 stjärnor. Totalt antal röster:(276)

189 kr229 kr

Tone Schunnesson - Ultravåld, Inbunden
  • -19%

Ultravåld

Tone Schunnesson

Inbunden, 2026

4,1 utav 5 stjärnor. Totalt antal röster:(42)

209 kr259 kr

Pascal Engman - Kriget, Inbunden
  • -24%
Del 2

Kriget

Pascal Engman

Inbunden, 2026

4,8 utav 5 stjärnor. Totalt antal röster:(55)

189 kr249 kr