French Gastronomy

The History and Geography of a Passion

AvJean-Robert Pitte

E-bok
Engelska, 2002

Del i serien Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

398 kr

Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet

Fler format och utgåvor

Inbunden

265 kr

Beskrivning

Why did the passion for food -- gastronomy -- originate in France? The key, it turns out, is France itself. In its climate, diversity of soils, abundant resources, and varied topography lie the roots of France's food fame. Pitte masterfully reveals the ways in which cultural phenomena surrounding food and eating in France relate to space and place.

Produktinformation

Utforska kategorier

Mer om författaren

Hoppa över listan

Mer från samma författare

Hoppa över listan

Mer från samma serie

Ole Mouritsen, Klavs Styrbæk - Umami, Häftad

Umami

Ole Mouritsen, Klavs Styrbæk

Häftad, 2015

341 kr

Ole Mouritsen, Klavs Styrbæk - Mouthfeel, Häftad

Mouthfeel

Ole Mouritsen, Klavs Styrbæk

Häftad, 2018

425 kr

Pierre Laszlo - Salt, Inbunden

Salt

Pierre Laszlo

Inbunden, 2001

265 kr

Silvano Serventi, Françoise Sabban - Pasta, Inbunden

Pasta

Silvano Serventi, Françoise Sabban

Inbunden, 2002

368 kr

Hoppa över listan

Du kanske också är intresserad av

Pascal Engman - Kriget, Inbunden
  • -24%
Del 2

Kriget

Pascal Engman

Inbunden, 2026

4,8 utav 5 stjärnor. Totalt antal röster:(56)

189 kr249 kr