apports nutritionnels de référence

Le guide essential de besoins en nutriments

Inbunden, Franska, 2007

605 kr

Tillfälligt slut

Beskrivning

Une bonne sante commence par une saine alimentation, et une saine alimentation repose sur un regime alimentaire equilibre qui fournit les quantites adequates d'energie et de nutriments. Les apports nutritionnels de reference (ANREF), qui constituent une revision et un elargissement des anciens Recommended Dietary Allowances (RDA) aux etats-Unis qu' et des Apports nutritionnels recommandes (ANR) au Canada, etablissent une base scientifique servant a elaborer des lignes directrices en matiere d'alimentation, tant aux etats-Unis qu'au Canada. Ces lignes directrices proposent une facon d'atteindre une alimentation equiliree en consommant une variete d'aliments provenant de differents groupes alimentaires. Si vous utilisez encore les anciens RDA ou ANR, il est temps de passer aux ANREF.Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements, redige par l'Institute of Medicine en partenarait avec Sante Canada fournit les renseignements les plus exacts, pratiques et a jour pour elaborer des programmes educatifs sur la nutrition, evaluer et planifier des regimes alimentaires pour des individus et des groupes, fixer des normes pour les programmes d'aide alimentaire et l'etiquetage nutritionnel, faciliter le developpment de nouveaux produits par l'industrie et evaluer l'appovisionnement alimentaire relatifs aux besoins nutritionnels de la population.

Produktinformation

Utgivningsdatum:2007-03-19
Mått:178 x 254 x 38 mm
Vikt:1 356 g
Format:Inbunden
Språk:Franska
Antal sidor:560
Förlag:National Academies Press
ISBN:9780309103152

Utforska kategorier

Folkhälsa och hälsopedagogik inom Medicin

Mer om författaren

Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig, Linda D. Meyers, Editors

Innehållsförteckning

Front MatterIntroductionPartie I: Élaboration et applicationIntroduction aux apports nutritionnels de référenceApplication des apports nutritionnels de référencePartie II: Énergie, macronutriments, eau et activité physiqueMacronutriments, alimentation saine et activité physiqueÉnergieActivité physiqueGlucides alimentaires: sucres et amidonsFibresLipides alimentaires: lipides totaux et acides grasCholestérolProtéines et acides aminésEauPartie III: Vitamines et minérauxVitamine AVitamine B6Vitamine B12BiotineVitamine CCaroténoïdesCholineVitamine DVitamine EFolateVitamine KNiacineAcide pantothéniqueRiboflavineThiamineCalciumChromeCuivreFluorureIodeFerMagnésiumManganèseMolybdènePhosphorePotassiumSéléniumSodium et chlorureSulfateZincArsenic, bore, nickel, silicium et vanadiumPartie IV: AnnexesAnnex A: RemerciementsAnnex B: Notices BiographiquesAnnex C: MéthodesAnnex D: Glossaire et acronymesAnnex E: Valeurs des ANREF pour les acides aminés essentiels en fonction de l'étape de la vie et du sexeAnnex F: ConversionsAnnex G: Apports de fer et percentiles estimés de la distribution des besoins en fer tirés de la Continuing Survey of Food Intakes by Individuals (CSFII), 1994-1996Annex H: Écart-type des besoins en nutriments pour lesquels un BME a été fixéAnnex I: Estimations de la variabilité intra individuelle des apportsIndexTableaux sommaires: Apports nutritionnels de référenceRéférences

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