Inbunden, Engelska, 1990
Seafood
Effects of Technology on Nutrition
Av George M. Pigott, Barbara Tucker
Del i serien Food Science and Technology
4214 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
Analyzes how the technology and commercial practices of cultivation affect the nutritive value of certain fish, molluscs, crustacea, and freshwater plants. Organized to reflect the sequence from growth, harvest, and capture, through transportation, storage, and processing, to packaging and distribut
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 1990-05-16
- Mått: 152 x 229 x 27 mm
- Vikt: 870 g
- Format: Inbunden
- Språk: Engelska
- Serie: Food Science and Technology
- Antal sidor: 384
- Förlag: Taylor & Francis Inc
- ISBN: 9780824779221
Utforska kategorier
Mer om författaren
Pigott\, George M.; Tucker\, Barbara
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.