• Fri frakt över 249 kr
  • •
  • Snabba leveranser
  • •
  • Billiga böcker
Kundservice

Du är på sajten för privatpersoner.

Företag, bibliotek eller offentlig verksamhet?

Du handlar på classic.bokus.com, där alla dina funktioner finns intakta.
Till classic.bokus.com
Bokus logotyp. Gå till startsidan.
  • Erbjudanden
  • Nyheter
  • Student
  • Topplistor
  • Barn & ungdom
  • Bokus Play
  • E-böcker
  • Pocketböcker
  • Spel & pussel

Upp till 20% på populära nyheter →

Sidfot

Mina sidor

    Hjälp

    • Kundservice
    • Vanliga frågor och svar
    • Frakt och leverans
    • Retur vid ångerrätt
    • Reklamera vara
    • Betalning
    • Köpvillkor
    • Allmänna villkor
    • Information om webbplatsens tillgänglighet

    Om Bokus

    • Om oss
    • Pressrum
    • För studenter
    • För företag
    • För bibliotek och offentlig verksamhet
    • För leverantörer
    • Hållbarhet

    Populärt

    • Aktuella erbjudanden
    • Presentkort
    • Studentlitteratur
    • Nya böcker
    • Topplistor
    • Signerade böcker
    • Engelska böcker

    Inspiration

    • Boktips
    • BookTok
    • Populära bokserier
    • Barnbokskaraktärer
    • Populära författare

    Mina sidor

      Hjälp

      • Kundservice
      • Vanliga frågor och svar
      • Frakt och leverans
      • Retur vid ångerrätt
      • Reklamera vara
      • Betalning
      • Köpvillkor
      • Allmänna villkor
      • Information om webbplatsens tillgänglighet

      Om Bokus

      • Om oss
      • Pressrum
      • För studenter
      • För företag
      • För bibliotek och offentlig verksamhet
      • För leverantörer
      • Hållbarhet

      Populärt

      • Aktuella erbjudanden
      • Presentkort
      • Studentlitteratur
      • Nya böcker
      • Topplistor
      • Signerade böcker
      • Engelska böcker

      Inspiration

      • Boktips
      • BookTok
      • Populära bokserier
      • Barnbokskaraktärer
      • Populära författare
      Logotyp för Bokus
      Följ oss på Facebook (extern länk)Följ oss på Instagram (extern länk)Följ oss på YouTube (extern länk)Följ oss på TikTok (extern länk)
      bokus @ CookiesAnpassa cookiesIntegritetspolicyKöpvillkor
      Till Citymail hemsida (extern länk)Till Budbee hemsida (extern länk)Till Postnord hemsida (extern länk)Till Schenker hemsida (extern länk)Till Early Bird hemsida (extern länk)Till Walleys hemsida (extern länk)
      1. Naturvetenskap och teknik
      2. Teknik och industri
      3. Tillverkningsteknik

      Seafood

      Effects of Technology on Nutrition

      AvGeorge M. Pigott,Barbara Tucker

      Inbunden, Engelska, 1990

      Del i serien Food Science and Technology

      4 112 kr

      Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.

      Fler format och utgåvor

      Häftad

      1 012 kr

      Beskrivning

      Analyzes how the technology and commercial practices of cultivation affect the nutritive value of certain fish, molluscs, crustacea, and freshwater plants. Organized to reflect the sequence from growth, harvest, and capture, through transportation, storage, and processing, to packaging and distribut

      Produktinformation

      • Utgivningsdatum:1990-05-16
      • Mått:152 x 229 x 27 mm
      • Vikt:870 g
      • Format:Inbunden
      • Språk:Engelska
      • Serie:Food Science and Technology
      • Antal sidor:384
      • Förlag:Taylor & Francis Inc
      • ISBN:9780824779221

      Utforska kategorier

      • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik

      Mer om författaren

      Pigott\, George M.; Tucker\, Barbara

      Innehållsförteckning

      • 1. Introduction. 2. Components of Seafood. 3. Effects of Processing on Nutrients. 4. Preprocessing: General Considerations and Preprocessing. 5. Adding and Removing Heat. 6. Controlling Water Activity. 6. Irradiation. 7. Utilizing Fish Flesh Effectively While Maintaining Nutritional Qualities. 8. The Role of Marine Lipids in Human Nutrition. 9. Extracting and Processing Marine Lipids
      Hoppa över listan

      Mer från samma författare

      Barbara Tucker, George M. Pigott - Seafood, E-bok

      Seafood

      Barbara Tucker, George M. Pigott

      E-bok
      2017

      1 191 kr

      Barbara Tucker, George M. Pigott - Seafood, E-bok

      Seafood

      Barbara Tucker, George M. Pigott

      E-bok
      2017

      1 191 kr

      Hoppa över listan

      Mer från samma serie

      Ronald S. Jackson - Wine Science, Inbunden

      Wine Science

      Ronald S. Jackson

      Inbunden, 2020

      1 714 kr

      Graham G. Stewart, Inge Russell, Anne Anstruther - Handbook of Brewing, Inbunden

      Handbook of Brewing

      Graham G. Stewart, Inge Russell, Anne Anstruther

      Inbunden, 2017

      7 367 kr

      Malcolm Bourne - Food Texture and Viscosity, Inbunden

      Food Texture and Viscosity

      Malcolm Bourne

      Inbunden, 2002

      1 502 kr

      The Nutrition Transition, Inbunden

      The Nutrition Transition

      Elsevier Science

      Inbunden, 2002

      1 300 kr

      Ioannis S. Arvanitoyannis - Waste Management for the Food Industries, Inbunden

      Waste Management for the Food Industries

      Ioannis S. Arvanitoyannis

      Inbunden, 2007

      1 814 kr

      Maximo C. Gacula Jr., Jagbir Singh, Jian Bi, Stan Altan - Statistical Methods in Food and Consumer Research, Inbunden

      Statistical Methods in Food and Consumer Research

      Maximo C. Gacula Jr., Jagbir Singh, Jian Bi, Stan Altan

      Inbunden, 2008

      1 353 kr

      Elke Arendt, Fabio Dal Bello - Gluten-Free Cereal Products and Beverages, Inbunden

      Gluten-Free Cereal Products and Beverages

      Elke Arendt, Fabio Dal Bello

      Inbunden, 2008

      1 401 kr

      Mike Boland, Harjinder Singh, Abby Thompson - Milk Proteins, Inbunden

      Milk Proteins

      Mike Boland, Harjinder Singh, Abby Thompson

      Inbunden, 2008

      1 300 kr

      J. Peter Clark - Practical Design, Construction and Operation of Food Facilities, Inbunden

      Practical Design, Construction and Operation of Food Facilities

      J. Peter Clark

      Inbunden, 2008

      1 598 kr

      Takayuki Shibamoto, Leonard F. Bjeldanes - Introduction to Food Toxicology, Inbunden

      Introduction to Food Toxicology

      Takayuki Shibamoto, Leonard F. Bjeldanes

      Inbunden, 2009

      929 kr

      Hoppa över listan

      Du kanske också är intresserad av

      George M. Pigott, Barbara Tucker - Seafood, Häftad

      Seafood

      George M. Pigott, Barbara Tucker

      Häftad, 2019

      1 012 kr

      J. Peter Euben - Tragedy of Political Theory, Häftad

      Tragedy of Political Theory

      J. Peter Euben

      Häftad, 1990

      557 kr

      Barbara Tucker, George M. Pigott - Seafood, E-bok

      Seafood

      Barbara Tucker, George M. Pigott

      E-bok
      2017

      1 191 kr

      Janet Bord, Colin Bord - Unexplained Mysteries of the 20th Century, Häftad

      Unexplained Mysteries of the 20th Century

      Janet Bord, Colin Bord

      Häftad, 1990

      500 kr

      Lipkowitz, Kenny B. Lipkowitz, Donald B. Boyd - Reviews in Computational Chemistry, Volume 1, Inbunden
      Del 18

      Reviews in Computational Chemistry, Volume 1

      Lipkowitz, Kenny B. Lipkowitz, Donald B. Boyd

      Inbunden, 1990

      3 924 kr

      M. J. L. Young, J. D. Latham, R. B. Serjeant - Religion, Learning and Science in the 'Abbasid Period, Inbunden

      Religion, Learning and Science in the 'Abbasid Period

      M. J. L. Young, J. D. Latham, R. B. Serjeant

      Inbunden, 1990

      3 405 kr

      Andreas Capellanus - Art of Courtly Love, Häftad

      Art of Courtly Love

      Andreas Capellanus

      Häftad, 1990

      254 kr

      Barbara Tucker, George M. Pigott - Seafood, E-bok

      Seafood

      Barbara Tucker, George M. Pigott

      E-bok
      2017

      1 191 kr

      Hyman Rodman, Betty Sarvis, Joy Walker Bonar - Abortion Question, Häftad

      Abortion Question

      Hyman Rodman, Betty Sarvis, Joy Walker Bonar

      Häftad, 1990

      643 kr

      Robert Mendelsohn - Confessions of a Medical Heretic, Häftad

      Confessions of a Medical Heretic

      Robert Mendelsohn

      Häftad, 1990

      249 kr